Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Цветная капуста (Варка со сливом) 900 г
Сливки 33% [Молочная Речка] 250 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.9% 4222 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 16.3% 487 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.8% 1176 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 2.9% 2758 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2609 г
Витамин В4, холин 33.53 мг 500 мг 6.7% 5.3% 1491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 10% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 10.236 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3908 г
Витамин C, аскорбиновая 30 мг 90 мг 33.3% 26.5% 300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.8% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.791 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6321 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 7.9% 1008 г
Витамин РР, НЭ 0.6429 мг 20 мг 3.2% 2.5% 3111 г
Ниацин 0.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.35 мг 2500 мг 3.3% 2.6% 3073 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6305 г
Кремний, Si 6.527 мг 30 мг 21.8% 17.4% 460 г
Магний, Mg 10.23 мг 400 мг 2.6% 2.1% 3910 г
Натрий, Na 2.39 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 54393 г
Сера, S 10.13 мг 1000 мг 1% 0.8% 9872 г
Фосфор, P 30.7 мг 800 мг 3.8% 3% 2606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.1 мкг ~
Бор, B 148.4 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 4.1% 1974 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10274 г
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 1.8% 4320 г
Медь, Cu 29.53 мкг 1000 мкг 3% 2.4% 3386 г
Молибден, Mo 2.374 мкг 70 мкг 3.4% 2.7% 2949 г
Никель, Ni 2.626 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13415 г
Фтор, F 0.3 мкг 4000 мкг 1333333 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 0.1968 мг 12 мг 1.6% 1.3% 6098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».