Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты белокочанной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты белокочанной

Капуста белокочанная 195 г
Морковь 30 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Перец сладкий красный 30 г
Оливковое масло 12 г
Семена льна 5 г
Уксус винный 3% 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Овощи нарезать соломкой, заправить смесью из оливкового масла с уксусом, посолить по вкусу. Добавить целые или молотые семена льна, перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты белокочанной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.3 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2362 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.5% 4000 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.3% 1143 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.9% 4761 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.1% 870 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.2% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.6 мкг 900 мкг 29.8% 41.8% 335 г
бета Каротин 1.639 мг 5 мг 32.8% 46% 305 г
Лютеин + Зеаксантин 10.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.8% 2466 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 2.8% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.4% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 10.7% 1325 г
Витамин В9, фолаты 20.15 мкг 400 мкг 5% 7% 1985 г
Витамин C, аскорбиновая 67.51 мг 90 мг 75% 105.2% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 7.2% 1971 г
гамма Токоферол 0.333 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин К, филлохинон 70.4 мкг 120 мкг 58.7% 82.3% 170 г
Витамин РР, НЭ 0.8942 мг 20 мг 4.5% 6.3% 2237 г
Ниацин 0.685 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.82 мг 2500 мг 10.8% 15.1% 923 г
Кальций, Ca 50.26 мг 1000 мг 5% 7% 1990 г
Кремний, Si 39.65 мг 30 мг 132.2% 185.4% 76 г
Магний, Mg 23.32 мг 400 мг 5.8% 8.1% 1715 г
Натрий, Na 141.37 мг 1300 мг 10.9% 15.3% 920 г
Сера, S 31.69 мг 1000 мг 3.2% 4.5% 3156 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 7.2% 1956 г
Хлор, Cl 237.02 мг 2300 мг 10.3% 14.4% 970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.3 мкг ~
Бор, B 173.5 мкг ~
Ванадий, V 11.02 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 5.8% 2429 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 2.7% 5172 г
Кобальт, Co 3.2 мкг 10 мкг 32% 44.9% 313 г
Литий, Li 9.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.2087 мг 2 мг 10.4% 14.6% 958 г
Медь, Cu 97.19 мкг 1000 мкг 9.7% 13.6% 1029 г
Молибден, Mo 11.367 мкг 70 мкг 16.2% 22.7% 616 г
Никель, Ni 11.08 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 0.689 мкг 55 мкг 1.3% 1.8% 7983 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Фтор, F 19.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20294 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 12.8% 1099 г
Цинк, Zn 0.4483 мг 12 мг 3.7% 5.2% 2677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 62.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.75 мг ~
Стигмастерол 0.183 мг ~
бета Ситостерол 6.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.801 г min 16.8 г 16.7% 23.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.007 г от 11.2 до 20.6 г 9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.38 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты белокочанной составляет 71,3 кКал.

  • Порция = 150 гр (107 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов