| Лук репчатый (Пассерование) | 63 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок (Пассерование) | 4 г |
| Сметана 40% жирности | 35 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 5.1% | 1854 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 14.8% | 636 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 13.2% | 714 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.8 мкг | 900 мкг | 3.6% | 3.4% | 2744 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.2% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.312 мг | 1.8 мг | 17.3% | 16.3% | 577 г |
| Витамин В4, холин | 30.97 мг | 500 мг | 6.2% | 5.9% | 1614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.407 мг | 5 мг | 28.1% | 26.5% | 355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 2.6% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.669 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 4.9% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.67 мг | 90 мг | 3% | 2.8% | 3371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.131 мг | 15 мг | 14.2% | 13.4% | 704 г |
| Витамин Н, биотин | 13.182 мкг | 50 мкг | 26.4% | 24.9% | 379 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9074 мг | 20 мг | 19.5% | 18.4% | 512 г |
| Ниацин | 4.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 428.35 мг | 2500 мг | 17.1% | 16.1% | 584 г |
| Кальций, Ca | 30.27 мг | 1000 мг | 3% | 2.8% | 3304 г |
| Кремний, Si | 2.893 мг | 30 мг | 9.6% | 9.1% | 1037 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 4% | 2368 г |
| Натрий, Na | 100.24 мг | 1300 мг | 7.7% | 7.3% | 1297 г |
| Сера, S | 34.87 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.3% | 2868 г |
| Фосфор, P | 120 мг | 800 мг | 15% | 14.2% | 667 г |
| Хлор, Cl | 172.85 мг | 2300 мг | 7.5% | 7.1% | 1331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 370.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.421 мг | 18 мг | 2.3% | 2.2% | 4276 г |
| Йод, I | 17.7 мкг | 150 мкг | 11.8% | 11.1% | 847 г |
| Кобальт, Co | 13.611 мкг | 10 мкг | 136.1% | 128.5% | 73 г |
| Литий, Li | 0.609 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1436 мг | 2 мг | 7.2% | 6.8% | 1393 г |
| Медь, Cu | 447.37 мкг | 1000 мкг | 44.7% | 42.2% | 224 г |
| Молибден, Mo | 3.68 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5% | 1902 г |
| Никель, Ni | 0.56 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.785 мкг | 55 мкг | 43.2% | 40.8% | 231 г |
| Стронций, Sr | 14.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 41.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.16 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 22026 г |
| Хром, Cr | 10.34 мкг | 50 мкг | 20.7% | 19.5% | 484 г |
| Цинк, Zn | 0.4426 мг | 12 мг | 3.7% | 3.5% | 2711 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 64.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.26 г | min 16.8 г | 13.5% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.9% | 29.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сливочном соусе составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».