| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.4 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 866 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 11% | 466 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 12.8% | 403 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3393 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 6977 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.3% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 70.78 мг | 500 мг | 14.2% | 7.3% | 706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 5.1% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 8.5% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.315 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.184 мкг | 3 мкг | 72.8% | 37.4% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.386 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3886 г |
| Витамин Н, биотин | 3.626 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3.8% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0614 мг | 20 мг | 35.3% | 18.2% | 283 г |
| Ниацин | 3.941 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.59 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.1% | 837 г |
| Кальций, Ca | 16.57 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 6035 г |
| Магний, Mg | 20.71 мг | 400 мг | 5.2% | 2.7% | 1931 г |
| Натрий, Na | 221.81 мг | 1300 мг | 17.1% | 8.8% | 586 г |
| Сера, S | 207.39 мг | 1000 мг | 20.7% | 10.6% | 482 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 11.1% | 462 г |
| Хлор, Cl | 307.35 мг | 2300 мг | 13.4% | 6.9% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.476 мг | 18 мг | 13.8% | 7.1% | 727 г |
| Йод, I | 7.37 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.5% | 2035 г |
| Кобальт, Co | 6.983 мкг | 10 мкг | 69.8% | 35.9% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.0672 мг | 2 мг | 3.4% | 1.7% | 2976 г |
| Медь, Cu | 165.42 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 8.5% | 605 г |
| Молибден, Mo | 10.382 мкг | 70 мкг | 14.8% | 7.6% | 674 г |
| Никель, Ni | 7.461 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.696 мкг | 55 мкг | 3.1% | 1.6% | 3243 г |
| Фтор, F | 58.37 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6853 г |
| Хром, Cr | 7.22 мкг | 50 мкг | 14.4% | 7.4% | 693 г |
| Цинк, Zn | 2.8467 мг | 12 мг | 23.7% | 12.2% | 422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.92 г | ~ | |||
| Валин | 0.896 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.608 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.287 г | ~ | |||
| Лизин | 1.371 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.619 г | ~ | |||
| Треонин | 0.699 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.701 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.946 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.538 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.805 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.697 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.571 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.729 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.405 г | min 16.8 г | 38.1% | 19.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.399 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш говяжий составляет 194,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».