Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста и тыква. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста и тыква

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 150 г
Тыква (Мытьё, нарезка) 50 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 40 г
Оливковое масло 30 г
Чеснок, порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста и тыква".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.7% 4471 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 15.3% 509 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2% 3842 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.7% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 4.1% 1923 г
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 4.8% 1650 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В4, холин 9.41 мг 500 мг 1.9% 1.5% 5313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 16.588 мкг 400 мкг 4.1% 3.2% 2411 г
Витамин C, аскорбиновая 25.36 мг 90 мг 28.2% 22% 355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.478 мг 15 мг 9.9% 7.7% 1015 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24752 г
Витамин К, филлохинон 47.9 мкг 120 мкг 39.9% 31.1% 251 г
Витамин РР, НЭ 0.7003 мг 20 мг 3.5% 2.7% 2856 г
Ниацин 0.498 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.26 мг 2500 мг 9.9% 7.7% 1015 г
Кальций, Ca 39.17 мг 1000 мг 3.9% 3% 2553 г
Кремний, Si 34.838 мг 30 мг 116.1% 90.5% 86 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 2.9% 2710 г
Натрий, Na 289.13 мг 1300 мг 22.2% 17.3% 450 г
Сера, S 36.96 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2706 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 3.7% 2111 г
Хлор, Cl 458.05 мг 2300 мг 19.9% 15.5% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.6 мкг ~
Бор, B 140 мкг ~
Ванадий, V 16.23 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 3% 2651 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6696 г
Кобальт, Co 2.635 мкг 10 мкг 26.4% 20.6% 380 г
Марганец, Mn 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.9% 1316 г
Медь, Cu 96.96 мкг 1000 мкг 9.7% 7.6% 1031 г
Молибден, Mo 7.04 мкг 70 мкг 10.1% 7.9% 994 г
Никель, Ni 9.368 мкг ~
Рубидий, Rb 81.2 мкг ~
Селен, Se 0.721 мкг 55 мкг 1.3% 1% 7628 г
Фтор, F 25.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15729 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 5.2% 1488 г
Цинк, Zn 0.441 мг 12 мг 3.7% 2.9% 2721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.144 мг ~
бета Ситостерол 11.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.248 г min 16.8 г 43.1% 33.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.031 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.433 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.302 г ~

Энергетическая ценность Капуста и тыква составляет 128,3 кКал.

  • Порция = 277 гр (355.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».