| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 388 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 57 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.8 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 641 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 11% | 347 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 11.8% | 322 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.5% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.2 мкг | 900 мкг | 4.5% | 1.7% | 2239 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% | 4.9% | 776 г |
| Витамин В4, холин | 101.86 мг | 500 мг | 20.4% | 7.8% | 491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.812 мг | 5 мг | 16.2% | 6.2% | 616 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.421 мг | 2 мг | 21.1% | 8% | 475 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.209 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.8% | 4873 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.352 мкг | 3 мкг | 78.4% | 29.8% | 128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.417 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.6% | 2398 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.105 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 0.8% | 4688 г |
| Витамин Н, биотин | 3.225 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.5% | 1550 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5513 мг | 20 мг | 27.8% | 10.6% | 360 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.84 мг | 2500 мг | 15.4% | 5.9% | 651 г |
| Кальций, Ca | 37.28 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.4% | 2682 г |
| Кремний, Si | 1.38 мг | 30 мг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Магний, Mg | 25.24 мг | 400 мг | 6.3% | 2.4% | 1585 г |
| Натрий, Na | 91.33 мг | 1300 мг | 7% | 2.7% | 1423 г |
| Сера, S | 239.91 мг | 1000 мг | 24% | 9.1% | 417 г |
| Фосфор, P | 227 мг | 800 мг | 28.4% | 10.8% | 352 г |
| Хлор, Cl | 31.19 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.5% | 7374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.829 мг | 18 мг | 15.7% | 6% | 636 г |
| Йод, I | 3.45 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4348 г |
| Кобальт, Co | 3.108 мкг | 10 мкг | 31.1% | 11.8% | 322 г |
| Литий, Li | 0.081 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0971 мг | 2 мг | 4.9% | 1.9% | 2060 г |
| Медь, Cu | 109.21 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 4.1% | 916 г |
| Молибден, Mo | 1.611 мкг | 70 мкг | 2.3% | 0.9% | 4345 г |
| Никель, Ni | 1.246 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.517 мкг | 55 мкг | 39.1% | 14.9% | 256 г |
| Фтор, F | 40.31 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9923 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.7% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 5.1232 мг | 12 мг | 42.7% | 16.2% | 234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.73 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.434 г | ~ | |||
| Валин | 1.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.69 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.965 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.7 г | ~ | |||
| Лизин | 1.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.86 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.871 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 1.347 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.964 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.285 г | ~ | |||
| Глицин | 1.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.256 г | ~ | |||
| Пролин | 1.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.931 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.682 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.488 г | min 16.8 г | 44.6% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.661 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.902 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.902 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.902 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжьи котлетки (21/03/13) составляет 262,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».