Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Морковь (Пассерование) 55 г
Лук репчатый (Пассерование) 63 г
Подсолнечное масло 21 г
Куриный фарш 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Шампиньоны (Тушение) 70 г
Шампиньоны (Запекание) 209 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 11% 517 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.3% 463 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.7% 1000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.7 мкг 900 мкг 25.3% 14.4% 395 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.202 мг 5 мг 24% 13.7% 416 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 12.2% 465 г
Витамин В4, холин 47.04 мг 500 мг 9.4% 5.3% 1063 г
Витамин В5, пантотеновая 1.665 мг 5 мг 33.3% 18.9% 300 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 9.8% 583 г
Витамин В9, фолаты 15.591 мкг 400 мкг 3.9% 2.2% 2566 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 9.9% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 3.59 мг 90 мг 4% 2.3% 2507 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.049 мг 15 мг 13.7% 7.8% 732 г
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 8.189 мкг 50 мкг 16.4% 9.3% 611 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.5808 мг 20 мг 32.9% 18.7% 304 г
Ниацин 2.641 мг ~
Бетаин 4.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 598.82 мг 2500 мг 24% 13.7% 417 г
Кальций, Ca 106.43 мг 1000 мг 10.6% 6% 940 г
Кремний, Si 4.521 мг 30 мг 15.1% 8.6% 664 г
Магний, Mg 28.56 мг 400 мг 7.1% 4% 1401 г
Натрий, Na 342.65 мг 1300 мг 26.4% 15% 379 г
Сера, S 144.09 мг 1000 мг 14.4% 8.2% 694 г
Фосфор, P 222.7 мг 800 мг 27.8% 15.8% 359 г
Хлор, Cl 488.54 мг 2300 мг 21.2% 12.1% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.3 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 10.89 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 2.8% 2002 г
Йод, I 10.06 мкг 150 мкг 6.7% 3.8% 1491 г
Кобальт, Co 8.439 мкг 10 мкг 84.4% 48% 118 г
Литий, Li 0.986 мкг ~
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 3.9% 1475 г
Медь, Cu 316.86 мкг 1000 мкг 31.7% 18% 316 г
Молибден, Mo 4.065 мкг 70 мкг 5.8% 3.3% 1722 г
Никель, Ni 0.946 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 20.975 мкг 55 мкг 38.1% 21.7% 262 г
Стронций, Sr 8.93 мкг ~
Титан, Ti 27.59 мкг ~
Фтор, F 15.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25316 г
Хром, Cr 6.77 мкг 50 мкг 13.5% 7.7% 739 г
Цинк, Zn 1.4837 мг 12 мг 12.4% 7.1% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.967 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.023 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты 1.638 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.076 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 2.007 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 42.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.295 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.779 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.851 г min 16.8 г 22.9% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.379 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.727 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.436 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 175,8 кКал.

  • Порция = 177 гр (311.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок