Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с тофу и свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с тофу и свеклой

Свекла, вареная 100 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 30 г
Пекинская капуста 50 г
Грецкий орех 10 г
Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 40 г
Оливковое масло 10 г
Лук репчатый 40 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Нут на ночь замочить, отварить. Лук красный полукольцами, листья салата или пекинскую порвать руками, тофу кубиками, свеклу тонкими дольками. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, горчицей, добавить чеснок. Посыпать грецким орехом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с тофу и свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.7% 1490 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.1% 757 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.7% 3085 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.4% 741 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2967 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
альфа Каротин 0.175 мкг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11364 г
Лютеин + Зеаксантин 8.421 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В4, холин 10.29 мг 500 мг 2.1% 1.8% 4859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 68.07 мкг 400 мкг 17% 14.3% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 7.77 мг 90 мг 8.6% 7.3% 1158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 3.7% 2294 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 7.3% 1165 г
Витамин РР, НЭ 0.5483 мг 20 мг 2.7% 2.3% 3648 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.79 мг 2500 мг 10.3% 8.7% 970 г
Кальций, Ca 129.58 мг 1000 мг 13% 11% 772 г
Кремний, Si 2.807 мг 30 мг 9.4% 7.9% 1069 г
Магний, Mg 31.86 мг 400 мг 8% 6.8% 1255 г
Натрий, Na 79.25 мг 1300 мг 6.1% 5.1% 1640 г
Сера, S 54.2 мг 1000 мг 5.4% 4.6% 1845 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 9.1% 926 г
Хлор, Cl 4.39 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 1.19 мкг ~
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 6.6% 1290 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 8.1% 1044 г
Литий, Li 0.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.5208 мг 2 мг 26% 21.9% 384 г
Медь, Cu 152.81 мкг 1000 мкг 15.3% 12.9% 654 г
Молибден, Mo 0.138 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 50725 г
Никель, Ni 7.088 мкг ~
Рубидий, Rb 67.5 мкг ~
Селен, Se 3.425 мкг 55 мкг 6.2% 5.2% 1606 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 28.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14089 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Цинк, Zn 0.754 мг 12 мг 6.3% 5.3% 1592 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 41.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.211 г min 16.8 г 19.1% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.728 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.347 г ~

Энергетическая ценность Салат с тофу и свеклой составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов