Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
Морковь (Тушение) | 150 г |
Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Подсолнечное масло | 15 г |
Шампиньоны (Тушение) | 250 г |
Маслята (Тушение) | 200 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Сметана 15% жирности (Запекание) | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Вода | 750 г |
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 51.5 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3270 г |
Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.3% | 4471 г |
Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 11.1% | 1750 г |
Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.7% | 5341 г |
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 12.6% | 1538 г |
Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2589 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 0.8 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 213.2 мкг | 900 мкг | 23.7% | 46% | 422 г |
Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
бета Каротин | 1.208 мг | 5 мг | 24.2% | 47% | 414 г |
Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.7% | 5172 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 10.7% | 1818 г |
Витамин В4, холин | 9.43 мг | 500 мг | 1.9% | 3.7% | 5302 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 12.4% | 1558 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 5.6% | 3448 г |
Витамин В9, фолаты | 4.198 мкг | 400 мкг | 1% | 1.9% | 9528 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2.3% | 8108 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.48 мг | 90 мг | 1.6% | 3.1% | 6081 г |
Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 26316 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 8.2% | 2408 г |
Витамин Н, биотин | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 11.1% | 1748 г |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 2.5% | 8000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.0218 мг | 20 мг | 5.1% | 9.9% | 1957 г |
Ниацин | 1.014 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 128.32 мг | 2500 мг | 5.1% | 9.9% | 1948 г |
Кальций, Ca | 15.67 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.1% | 6382 г |
Кремний, Si | 3.704 мг | 30 мг | 12.3% | 23.9% | 810 г |
Магний, Mg | 9.81 мг | 400 мг | 2.5% | 4.9% | 4077 г |
Натрий, Na | 144.54 мг | 1300 мг | 11.1% | 21.6% | 899 г |
Сера, S | 16.68 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 5995 г |
Фосфор, P | 39.7 мг | 800 мг | 5% | 9.7% | 2015 г |
Хлор, Cl | 230.81 мг | 2300 мг | 10% | 19.4% | 996 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 211.4 мкг | ~ | |||
Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 12.97 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.432 мг | 18 мг | 2.4% | 4.7% | 4167 г |
Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 6.2% | 3171 г |
Кобальт, Co | 3.404 мкг | 10 мкг | 34% | 66% | 294 г |
Литий, Li | 1.318 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0886 мг | 2 мг | 4.4% | 8.5% | 2257 г |
Медь, Cu | 306.81 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 59.6% | 326 г |
Молибден, Mo | 4.396 мкг | 70 мкг | 6.3% | 12.2% | 1592 г |
Никель, Ni | 1.683 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.88 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 78 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 5.698 мкг | 55 мкг | 10.4% | 20.2% | 965 г |
Стронций, Sr | 4.18 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 8.69 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 65.55 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.1% | 6102 г |
Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 12.2% | 1582 г |
Цинк, Zn | 2.1294 мг | 12 мг | 17.7% | 34.4% | 564 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 2.356 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
Валин | 0.008 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
Лизин | 0.011 г | ~ | |||
Метионин | 0.002 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
Треонин | 0.008 г | ~ | |||
Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
Аланин | 0.012 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
Глицин | 0.008 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
Пролин | 0.007 г | ~ | |||
Серин | 0.007 г | ~ | |||
Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 33% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 5.81 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 2.141 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.386 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.868 г | min 16.8 г | 5.2% | 10.1% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 15.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной гуляш составляет 51,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».