| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 150 г |
| Цветная капуста (Мытьё, нарезка) | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.6 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.4% | 938 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 16.2% | 251 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.5 мкг | 900 мкг | 8.8% | 3.6% | 1132 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 1.1% | 3846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 1.8% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.9% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 43.13 мг | 500 мг | 8.6% | 3.5% | 1159 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 4.7% | 868 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 4.6% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.238 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.5% | 2809 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.986 мкг | 3 мкг | 32.9% | 13.4% | 304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.14 мг | 90 мг | 29% | 11.8% | 344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5263 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.786 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6361 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 3% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1343 мг | 20 мг | 10.7% | 4.4% | 937 г |
| Ниацин | 0.319 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.9 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.7% | 1102 г |
| Кальций, Ca | 23.43 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4268 г |
| Кремний, Si | 8.381 мг | 30 мг | 27.9% | 11.4% | 358 г |
| Магний, Mg | 15.52 мг | 400 мг | 3.9% | 1.6% | 2577 г |
| Натрий, Na | 36.62 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.1% | 3550 г |
| Сера, S | 78.55 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.2% | 1273 г |
| Фосфор, P | 87.3 мг | 800 мг | 10.9% | 4.4% | 916 г |
| Хлор, Cl | 11.05 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 190.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.443 мг | 18 мг | 8% | 3.3% | 1247 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.19 мкг | 10 мкг | 11.9% | 4.8% | 840 г |
| Марганец, Mn | 0.0734 мг | 2 мг | 3.7% | 1.5% | 2725 г |
| Медь, Cu | 61.95 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 2.5% | 1614 г |
| Молибден, Mo | 4.476 мкг | 70 мкг | 6.4% | 2.6% | 1564 г |
| Никель, Ni | 3.371 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.005 мкг | 55 мкг | 12.7% | 5.2% | 785 г |
| Фтор, F | 0.65 мкг | 4000 мкг | 615385 г | ||
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 1.8686 мг | 12 мг | 15.6% | 6.4% | 642 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.446 г | ~ | |||
| Валин | 0.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.224 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лизин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.43 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.619 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.276 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.356 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.079 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.069 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.18 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.24 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.183 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.421 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.3 г | min 16.8 г | 55.4% | 22.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.648 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.867 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.867 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.867 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш с цветной капустой составляет 245,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».