Мой здоровый рацион

Рецепт .индейка в цепторе с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты .индейка в цепторе с луком

азу из индейки 0 г
голень, филе (Индилайт) 0 г
филе бедра(Индилайт) 0 г
филе грудки индейки(Вернер) 0 г
бедро индейки, филе (пава-пава) 0 г
набор для тушения(КД) 0 г
филе большое грудки индейки 0 г
масло подсолнечное, любое 25 г
вода 184 г
лук репчатый 92 г
жареный лук 0 г
чеснок луковичка 10 г
укроп 0 г
петрушка 0 г
соль поваренная 4 г
Перец молотый красный 0 г
Перец душистый, молотый 0 г
пререц черный, горошек или молотый 1 г
Лавровый лист 1 г
горчица 0 г
соус майонезный лёгкий(30%) 0 г
соус майонезный классический 25% 0 г
сливки 23% 0 г
сливки 10% 0 г
сметана 15% 131 г
Чернослив (слива сушеная) 0 г
хрен столовый 15 г
.индейка, грудка, только мясо 814 г
Способ приготовления

Перед тем, как сложить индейку в Цептор, обжарить её на сковородке, на масле (немного, любое), потом в сковородку влить воду, "ополоснуть" и воду тоже в кастрюлю. Посолить, добавить специи. Мясо с солью, травами и специями потушить около часа на маленьком огне (до красной и так подержать). Лук на той же сковородке обжарить, (еще масло) и положить в почти готовое мясо с чесноком и сметаной (соусами). Можно добавить чернослив.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".индейка в цепторе с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.4 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 14.3% 411 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.4% 566 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.8% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 2% 2941 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.656 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 5.9% 989 г
Витамин В4, холин 51.63 мг 500 мг 10.3% 6% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 9.2% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 16.2% 363 г
Витамин В9, фолаты 8.261 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4842 г
Витамин В12, кобаламин 1.078 мкг 3 мкг 35.9% 21.1% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин D3, холекальциферол 0.265 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 5.2% 1119 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.9198 мг 20 мг 34.6% 20.3% 289 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.84 мг 2500 мг 9.6% 5.6% 1038 г
Кальций, Ca 32.09 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3116 г
Магний, Mg 26.15 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1530 г
Натрий, Na 280.45 мг 1300 мг 21.6% 12.7% 464 г
Сера, S 202.82 мг 1000 мг 20.3% 11.9% 493 г
Фосфор, P 178.5 мг 800 мг 22.3% 13.1% 448 г
Хлор, Cl 262.34 мг 2300 мг 11.4% 6.7% 877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 3.1% 1871 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 3.9% 1511 г
Марганец, Mn 0.0685 мг 2 мг 3.4% 2% 2920 г
Медь, Cu 82.59 мкг 1000 мкг 8.3% 4.9% 1211 г
Молибден, Mo 0.478 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14644 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 19.034 мкг 55 мкг 34.6% 20.3% 289 г
Фтор, F 23.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17309 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 1.6906 мг 12 мг 14.1% 8.3% 710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 1.549 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.683 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.056 г ~
Аспарагиновая кислота 1.515 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.92 г ~
Глутаминовая кислота 2.577 г ~
Пролин 1.083 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.014 г от 4.7 до 16.8 г 21.6% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.246 мг ~
бета Ситостерол 5.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.885 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.042 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.265 г min 16.8 г 13.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.069 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.928 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.785 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.95 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность .индейка в цепторе с луком составляет 170,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов