Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка 2

Индейка, грудка, только мясо 365 г
Шампиньоны 254 г
Овощная Смесь "Овощной Букет Весенний" [Aretol] 340 г
Оливковое масло 20 г
Соевый соус 15 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 16.7% 704 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.1% 1931 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.2% 2796 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 10.9% 1071 г
Витамин В4, холин 28.02 мг 500 мг 5.6% 6.6% 1784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 19.1% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 18.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 10.292 мкг 400 мкг 2.6% 3.1% 3887 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 9.9% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 2.3% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5226 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.028 мкг 50 мкг 8.1% 9.5% 1241 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.0323 мг 20 мг 25.2% 29.6% 397 г
Ниацин 1.208 мг ~
Бетаин 1.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.45 мг 2500 мг 9.1% 10.7% 1099 г
Кальций, Ca 5.5 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 18182 г
Кремний, Si 0.755 мг 30 мг 2.5% 2.9% 3974 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 4.5% 2667 г
Натрий, Na 124.09 мг 1300 мг 9.5% 11.2% 1048 г
Сера, S 93.09 мг 1000 мг 9.3% 10.9% 1074 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 15.3% 768 г
Хлор, Cl 6.29 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 36566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 2.5% 4878 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 3.5% 3311 г
Кобальт, Co 3.776 мкг 10 мкг 37.8% 44.4% 265 г
Литий, Li 0.201 мкг ~
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 3.2% 3643 г
Медь, Cu 151.83 мкг 1000 мкг 15.2% 17.8% 659 г
Молибден, Mo 0.755 мкг 70 мкг 1.1% 1.3% 9272 г
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 14.764 мкг 55 мкг 26.8% 31.5% 373 г
Стронций, Sr 4.23 мкг ~
Титан, Ti 14.47 мкг ~
Фтор, F 3.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 113636 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 7.6% 1529 г
Цинк, Zn 0.5465 мг 12 мг 4.6% 5.4% 2196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.225 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.695 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.46 г min 16.8 г 8.7% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.382 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка 2 составляет 85,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (85.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».