Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из овощей

Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 45 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 18 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 4 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 14 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 69 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 17 г
Пекинская капуста 118 г
Сметана 20% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.1 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 4000 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4% 5846 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 10.9% 2154 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.1% 7552 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 13.1% 1818 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 9.5% 2501 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.1 мкг 900 мкг 13% 30.9% 769 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.363 мкг ~
бета Каротин 0.693 мг 5 мг 13.9% 33% 722 г
Лютеин + Зеаксантин 64.948 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 6.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.9% 3462 г
Витамин В4, холин 12.08 мг 500 мг 2.4% 5.7% 4139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 9.3% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 18.3% 1307 г
Витамин В9, фолаты 36.543 мкг 400 мкг 9.1% 21.6% 1095 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 4.3% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 30.83 мг 90 мг 34.3% 81.5% 292 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 5.7% 4249 г
Витамин Н, биотин 0.872 мкг 50 мкг 1.7% 4% 5734 г
Витамин К, филлохинон 52.1 мкг 120 мкг 43.4% 103.1% 230 г
Витамин РР, НЭ 0.5212 мг 20 мг 2.6% 6.2% 3837 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.2 мг 2500 мг 8.9% 21.1% 1120 г
Кальций, Ca 60.01 мг 1000 мг 6% 14.3% 1666 г
Кремний, Si 13.487 мг 30 мг 45% 106.9% 222 г
Магний, Mg 16.76 мг 400 мг 4.2% 10% 2387 г
Натрий, Na 12.68 мг 1300 мг 1% 2.4% 10252 г
Сера, S 13.39 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7468 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 10.5% 2266 г
Хлор, Cl 27.16 мг 2300 мг 1.2% 2.9% 8468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.6 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 6.9% 3462 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 2.6% 8772 г
Кобальт, Co 1.434 мкг 10 мкг 14.3% 34% 697 г
Литий, Li 8.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.1786 мг 2 мг 8.9% 21.1% 1120 г
Медь, Cu 54.66 мкг 1000 мкг 5.5% 13.1% 1829 г
Молибден, Mo 2.205 мкг 70 мкг 3.2% 7.6% 3175 г
Никель, Ni 2.432 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 0.537 мкг 55 мкг 1% 2.4% 10242 г
Стронций, Sr 5.81 мкг ~
Фтор, F 9.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 43956 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 12.1% 1953 г
Цинк, Zn 0.2721 мг 12 мг 2.3% 5.5% 4410 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.758 г min 16.8 г 4.5% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из овощей составляет 42,1 кКал.

  • Порция = 180 гр (75.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».