| Кунжут | 15.15 г |
| Семена льна | 15.2 г |
| Вода | 26 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 120 г |
| Вода | 120 г |
| Солод ржаной ферментированный Пудов | 30 г |
| Вода | 30 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 160 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 14 г |
| Рисовая мука, белая | 14 г |
| Кукурузная мука (Запекание) | 14 г |
| Льняная Мука [Сто Пудов] | 14 г |
| Патока мальтозная Пудов | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Кориандр, семена | 4 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Подсолнечник, семечки | 179 г |
| Вода | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 4.5 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 285.1 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 5.9% | 591 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 3.8% | 916 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 8.5% | 415 г |
| Углеводы | 32.3 г | 219 г | 14.7% | 5.2% | 678 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 9.3% | 377 г |
| Вода | 43.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5237 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.895 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.467 мг | 1.5 мг | 31.1% | 10.9% | 321 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.5% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 20.88 мг | 500 мг | 4.2% | 1.5% | 2395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 2.7% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 5.6% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.799 мкг | 400 мкг | 12.9% | 4.5% | 772 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.573 мг | 15 мг | 43.8% | 15.4% | 228 г |
| гамма Токоферол | 0.303 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.342 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.6% | 2135 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0522 мг | 20 мг | 20.3% | 7.1% | 494 г |
| Ниацин | 2.282 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.42 мг | 2500 мг | 9.9% | 3.5% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 112.34 мг | 1000 мг | 11.2% | 3.9% | 890 г |
| Кремний, Si | 4.639 мг | 30 мг | 15.5% | 5.4% | 647 г |
| Магний, Mg | 91.56 мг | 400 мг | 22.9% | 8% | 437 г |
| Натрий, Na | 496.13 мг | 1300 мг | 38.2% | 13.4% | 262 г |
| Сера, S | 69.35 мг | 1000 мг | 6.9% | 2.4% | 1442 г |
| Фосфор, P | 180.9 мг | 800 мг | 22.6% | 7.9% | 442 г |
| Хлор, Cl | 726.5 мг | 2300 мг | 31.6% | 11.1% | 317 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.655 мг | 18 мг | 14.8% | 5.2% | 678 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 1.237 мкг | 10 мкг | 12.4% | 4.3% | 808 г |
| Литий, Li | 2.437 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8326 мг | 2 мг | 41.6% | 14.6% | 240 г |
| Медь, Cu | 442.15 мкг | 1000 мкг | 44.2% | 15.5% | 226 г |
| Молибден, Mo | 7.99 мкг | 70 мкг | 11.4% | 4% | 876 г |
| Никель, Ni | 28.76 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.495 мкг | 55 мкг | 26.4% | 9.3% | 379 г |
| Стронций, Sr | 5.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.43 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6113 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 1.5401 мг | 12 мг | 12.8% | 4.5% | 779 г |
| Цирконий, Zr | 29.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.184 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.241 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.505 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лизин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Треонин | 0.259 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.544 г | ~ | |||
| Аланин | 0.304 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.581 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.437 г | ~ | |||
| Пролин | 0.398 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 15.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 35.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.684 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.167 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 33.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.514 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.663 г | min 16.8 г | 21.8% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.615 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.7% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.694 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.377 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб 8 злаков 12.03.21 составляет 285,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».