| Говядина 1 кат. | 790 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Картофель | 700 г |
| Вода | 1140 г |
| Помидор (томат), парниковый | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.3 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2329 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 9.1% | 1520 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.1% | 1514 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.5% | 2500 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.4 мкг | 900 мкг | 9.8% | 13.6% | 1018 г |
| бета Каротин | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 14.8% | 931 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.7% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 20.22 мг | 500 мг | 4% | 5.5% | 2473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 5.3% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 11.8% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.432 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.6% | 5382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.589 мкг | 3 мкг | 19.6% | 27.1% | 509 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.6 мг | 90 мг | 15.1% | 20.9% | 662 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 1.4% | 9934 г |
| Витамин Н, биотин | 0.773 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.1% | 6468 г |
| Витамин К, филлохинон | 12 мкг | 120 мкг | 10% | 13.8% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4235 мг | 20 мг | 12.1% | 16.7% | 825 г |
| Ниацин | 1.485 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.99 мг | 2500 мг | 10% | 13.8% | 996 г |
| Кальций, Ca | 15.02 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6658 г |
| Кремний, Si | 19.014 мг | 30 мг | 63.4% | 87.7% | 158 г |
| Магний, Mg | 14.45 мг | 400 мг | 3.6% | 5% | 2768 г |
| Натрий, Na | 19.21 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.1% | 6767 г |
| Сера, S | 67.37 мг | 1000 мг | 6.7% | 9.3% | 1484 г |
| Фосфор, P | 64.1 мг | 800 мг | 8% | 11.1% | 1248 г |
| Хлор, Cl | 35.51 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.1% | 6477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 7.3% | 1893 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.2% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 3.421 мкг | 10 мкг | 34.2% | 47.3% | 292 г |
| Литий, Li | 16.201 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0878 мг | 2 мг | 4.4% | 6.1% | 2278 г |
| Медь, Cu | 89.2 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 12.3% | 1121 г |
| Молибден, Mo | 7.166 мкг | 70 мкг | 10.2% | 14.1% | 977 г |
| Никель, Ni | 5.709 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 42636 г |
| Стронций, Sr | 2.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.42 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.1% | 6847 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 13.6% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 0.9201 мг | 12 мг | 7.7% | 10.7% | 1304 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.276 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лизин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.484 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.243 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.806 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.287 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.96 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.713 г | min 16.8 г | 10.2% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.449 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушение с говядиной, с картошкой и капустой составляет 72,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».