| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 670 г |
| Вода | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1691 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.6% | 2815 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.1% | 4667 г |
| Углеводы | 19.4 г | 219 г | 8.9% | 8.9% | 1129 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.5% | 870 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3035 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.4 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.8% | 12162 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.7% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 11.18 мг | 500 мг | 2.2% | 2.2% | 4472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 2.4% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 3.9% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.378 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 11841 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 2.2% | 4545 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9894 мг | 20 мг | 4.9% | 4.9% | 2021 г |
| Ниацин | 0.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 50.16 мг | 2500 мг | 2% | 2% | 4984 г |
| Кальций, Ca | 19.49 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5131 г |
| Магний, Mg | 13.07 мг | 400 мг | 3.3% | 3.3% | 3060 г |
| Натрий, Na | 258.27 мг | 1300 мг | 19.9% | 20% | 503 г |
| Сера, S | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.5% | 4016 г |
| Фосфор, P | 94.5 мг | 800 мг | 11.8% | 11.8% | 847 г |
| Хлор, Cl | 393.68 мг | 2300 мг | 17.1% | 17.2% | 584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.545 мг | 18 мг | 3% | 3% | 3303 г |
| Кобальт, Co | 0.621 мкг | 10 мкг | 6.2% | 6.2% | 1610 г |
| Марганец, Mn | 0.1925 мг | 2 мг | 9.6% | 9.6% | 1039 г |
| Медь, Cu | 84.11 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 8.4% | 1189 г |
| Молибден, Mo | 6.508 мкг | 70 мкг | 9.3% | 9.3% | 1076 г |
| Никель, Ni | 5.806 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.136 мкг | 55 мкг | 18.4% | 18.5% | 543 г |
| Титан, Ti | 4.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 148.75 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.7% | 2689 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 7.3% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 0.2729 мг | 12 мг | 2.3% | 2.3% | 4397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка вареная (бакалейное подворье) составляет 99,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».