Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 1520 г
Вода 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.2% 4222 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.3% 1077 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 5.9% 1521 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 3.2% 2769 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.7% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин В4, холин 10.91 мг 500 мг 2.2% 2% 4583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 4.7% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 11.8% 758 г
Витамин В9, фолаты 7.029 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5691 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 17.57 мг 90 мг 19.5% 17.5% 512 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.9% 9740 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.5948 мг 20 мг 8% 7.2% 1254 г
Ниацин 1.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 501.05 мг 2500 мг 20% 17.9% 499 г
Кальций, Ca 12.98 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7704 г
Кремний, Si 43.931 мг 30 мг 146.4% 131.2% 68 г
Магний, Mg 20.82 мг 400 мг 5.2% 4.7% 1921 г
Натрий, Na 5.91 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 21997 г
Сера, S 29.23 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3421 г
Фосфор, P 53 мг 800 мг 6.6% 5.9% 1509 г
Хлор, Cl 51.77 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 755.6 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Ванадий, V 130.91 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 4% 2236 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 2.6% 3417 г
Кобальт, Co 4.393 мкг 10 мкг 43.9% 39.3% 228 г
Литий, Li 67.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.1506 мг 2 мг 7.5% 6.7% 1328 г
Медь, Cu 123.75 мкг 1000 мкг 12.4% 11.1% 808 г
Молибден, Mo 7.954 мкг 70 мкг 11.4% 10.2% 880 г
Никель, Ni 4.393 мкг ~
Рубидий, Rb 439.3 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18212 г
Стронций, Sr 8.15 мкг ~
Фтор, F 84.35 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4742 г
Хром, Cr 8.79 мкг 50 мкг 17.6% 15.8% 569 г
Цинк, Zn 0.3263 мг 12 мг 2.7% 2.4% 3678 г
Цирконий, Zr 2.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.061 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.53 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.612 г min 16.8 г 9.6% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.338 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».