| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 750 г |
| Барбарис | 20 г |
| Перловая крупа | 315 г |
| Морковь | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 10.8% | 673 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.9% | 1474 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 4.6% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 265.7 мкг | 900 мкг | 29.5% | 21.3% | 339 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.51 мг | 5 мг | 30.2% | 21.9% | 331 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 51.563 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.5% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.6% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 34.02 мг | 500 мг | 6.8% | 4.9% | 1470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 2% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 10.9% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.725 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.4% | 5178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.286 мкг | 3 мкг | 9.5% | 6.9% | 1049 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.422 мг | 15 мг | 2.8% | 2% | 3555 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4745 мг | 20 мг | 17.4% | 12.6% | 576 г |
| Ниацин | 0.519 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.922 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.92 мг | 2500 мг | 7% | 5.1% | 1421 г |
| Кальций, Ca | 16.05 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6231 г |
| Кремний, Si | 3.125 мг | 30 мг | 10.4% | 7.5% | 960 г |
| Магний, Mg | 23.77 мг | 400 мг | 5.9% | 4.3% | 1683 г |
| Натрий, Na | 50.86 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.8% | 2556 г |
| Сера, S | 108.41 мг | 1000 мг | 10.8% | 7.8% | 922 г |
| Фосфор, P | 157.5 мг | 800 мг | 19.7% | 14.3% | 508 г |
| Хлор, Cl | 8.23 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 27947 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.151 мг | 18 мг | 6.4% | 4.6% | 1564 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 0.604 мкг | 10 мкг | 6% | 4.3% | 1656 г |
| Литий, Li | 0.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1595 мг | 2 мг | 8% | 5.8% | 1254 г |
| Медь, Cu | 94.38 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.8% | 1060 г |
| Молибден, Mo | 5.4 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.6% | 1296 г |
| Никель, Ni | 4.688 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.188 мкг | 55 мкг | 33.1% | 24% | 302 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.74 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9145 г |
| Хром, Cr | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.1% | 1761 г |
| Цинк, Zn | 0.9736 мг | 12 мг | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.96 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.704 г | ~ | |||
| Валин | 0.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.888 г | ~ | |||
| Лизин | 0.934 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.463 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.621 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.484 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.891 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.224 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.584 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.345 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура и бедра составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».