| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 115 г |
| Вода | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.8% | 3800 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 15.4% | 452 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.9% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.6% | 1053 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2960 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.5 мкг | 900 мкг | 6.9% | 4.8% | 1440 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.6% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 10.65 мг | 500 мг | 2.1% | 1.5% | 4695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 5.1% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.997 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 1.4% | 5085 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.1% | 6369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.031 мг | 15 мг | 13.5% | 9.4% | 739 г |
| Витамин Н, биотин | 3.507 мкг | 50 мкг | 7% | 4.9% | 1426 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4351 мг | 20 мг | 7.2% | 5% | 1394 г |
| Ниацин | 1.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.56 мг | 2500 мг | 5.3% | 3.7% | 1900 г |
| Кальций, Ca | 12.18 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8210 г |
| Кремний, Si | 7.392 мг | 30 мг | 24.6% | 17.1% | 406 г |
| Магний, Mg | 21.25 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1882 г |
| Натрий, Na | 162.77 мг | 1300 мг | 12.5% | 8.7% | 799 г |
| Сера, S | 25.6 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3906 г |
| Фосфор, P | 51.4 мг | 800 мг | 6.4% | 4.4% | 1556 г |
| Хлор, Cl | 257.49 мг | 2300 мг | 11.2% | 7.8% | 893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.752 мг | 18 мг | 4.2% | 2.9% | 2394 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.7% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 3.126 мкг | 10 мкг | 31.3% | 21.8% | 320 г |
| Литий, Li | 0.41 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1651 мг | 2 мг | 8.3% | 5.8% | 1211 г |
| Медь, Cu | 140.35 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.7% | 713 г |
| Молибден, Mo | 4.311 мкг | 70 мкг | 6.2% | 4.3% | 1624 г |
| Никель, Ni | 1.136 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.934 мкг | 55 мкг | 9% | 6.3% | 1115 г |
| Стронций, Sr | 26.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.1 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7130 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.2% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.3711 мг | 12 мг | 3.1% | 2.2% | 3234 г |
| Цирконий, Zr | 2.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 39.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.397 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.355 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.079 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.18 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.23 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.649 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.889 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.644 г | min 16.8 г | 21.7% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.234 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.6% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.719 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».