Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш куриный из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш куриный из куриной грудки

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 710 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Приправа К Курице [Kamis] 7 г
Лук репчатый 204 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 22.7% 422 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.6% 2667 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 2995 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12676 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 7.6% 1259 г
Витамин В4, холин 65.57 мг 500 мг 13.1% 12.6% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 1.192 мг 5 мг 23.8% 22.8% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.661 мг 2 мг 33.1% 31.7% 303 г
Витамин В9, фолаты 9.069 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4411 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 5.3% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3106 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.6196 мг 20 мг 38.1% 36.5% 262 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 5.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.24 мг 2500 мг 12% 11.5% 830 г
Кальций, Ca 11.93 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8382 г
Кремний, Si 1.123 мг 30 мг 3.7% 3.5% 2671 г
Магний, Mg 25.18 мг 400 мг 6.3% 6% 1589 г
Натрий, Na 121.36 мг 1300 мг 9.3% 8.9% 1071 г
Сера, S 190.99 мг 1000 мг 19.1% 18.3% 524 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 21.6% 445 г
Хлор, Cl 137.09 мг 2300 мг 6% 5.8% 1678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 2.6% 3742 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22388 г
Кобальт, Co 1.156 мкг 10 мкг 11.6% 11.1% 865 г
Марганец, Mn 0.0679 мг 2 мг 3.4% 3.3% 2946 г
Медь, Cu 49.36 мкг 1000 мкг 4.9% 4.7% 2026 г
Молибден, Mo 0.242 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 28926 г
Никель, Ni 0.674 мкг ~
Рубидий, Rb 106.9 мкг ~
Селен, Se 17.943 мкг 55 мкг 32.6% 31.3% 307 г
Фтор, F 6.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57225 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Цинк, Zn 0.7247 мг 12 мг 6% 5.8% 1656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.225 г ~
Валин 0.917 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.467 г ~
Лизин 1.705 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 1.04 г ~
Аспарагиновая кислота 1.671 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.656 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.539 г min 16.8 г 3.2% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.456 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.248 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриный из куриной грудки составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок