| Лук репчатый | 740 г |
| Говядина 1 кат. | 1180 г |
| Свинина, вырезка | 1000 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1125 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 12.6% | 528 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 11% | 609 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.53 мг | 1.5 мг | 35.3% | 23.6% | 283 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 55.22 мг | 500 мг | 11% | 7.3% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 6.2% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 11.8% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.722 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.418 мкг | 3 мкг | 47.3% | 31.6% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 1.9% | 3529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 1.9% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 2.977 мкг | 50 мкг | 6% | 4% | 1680 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3211 мг | 20 мг | 21.6% | 14.4% | 463 г |
| Ниацин | 2.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.13 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.8% | 853 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6780 г |
| Кремний, Si | 1.267 мг | 30 мг | 4.2% | 2.8% | 2368 г |
| Магний, Mg | 21.3 мг | 400 мг | 5.3% | 3.5% | 1878 г |
| Натрий, Na | 41.11 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.1% | 3162 г |
| Сера, S | 183.72 мг | 1000 мг | 18.4% | 12.3% | 544 г |
| Фосфор, P | 165.2 мг | 800 мг | 20.7% | 13.8% | 484 г |
| Хлор, Cl | 46.61 мг | 2300 мг | 2% | 1.3% | 4935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.836 мг | 18 мг | 10.2% | 6.8% | 980 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.6% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 6.82 мкг | 10 мкг | 68.2% | 45.6% | 147 г |
| Литий, Li | 0.01 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0844 мг | 2 мг | 4.2% | 2.8% | 2370 г |
| Медь, Cu | 127.54 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 8.6% | 784 г |
| Молибден, Mo | 9.164 мкг | 70 мкг | 13.1% | 8.8% | 764 г |
| Никель, Ni | 8.448 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.174 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31609 г |
| Фтор, F | 56.69 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7056 г |
| Хром, Cr | 8.52 мкг | 50 мкг | 17% | 11.4% | 587 г |
| Цинк, Zn | 2.2219 мг | 12 мг | 18.5% | 12.4% | 540 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.607 г | ~ | |||
| Лизин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.452 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.728 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.388 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.284 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.722 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.823 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.206 г | min 16.8 г | 19.1% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.733 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 149,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».