| Капуста белокочанная (Тушение) | 90 г |
| Баклажан (Тушение) | 180 г |
| Лук порей (Тушение) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 6.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.7 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1836 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 12.9% | 848 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.9% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 16.9% | 645 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.6 мкг | 900 мкг | 11.3% | 12.3% | 886 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.21 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 10.9% | 1000 г |
| бета Криптоксантин | 0.437 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.35 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.937 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 10.06 мг | 500 мг | 2% | 2.2% | 4970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 4.4% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 8% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.666 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.9% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.49 мг | 90 мг | 11.7% | 12.8% | 858 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.86 мг | 15 мг | 12.4% | 13.5% | 806 г |
| гамма Токоферол | 0.115 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.385 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12987 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.3 мкг | 120 мкг | 31.1% | 33.9% | 322 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8366 мг | 20 мг | 4.2% | 4.6% | 2391 г |
| Ниацин | 0.592 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.156 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.58 мг | 2500 мг | 11.5% | 12.5% | 866 г |
| Кальций, Ca | 59.77 мг | 1000 мг | 6% | 6.5% | 1673 г |
| Кремний, Si | 39.147 мг | 30 мг | 130.5% | 142.3% | 77 г |
| Магний, Mg | 15.32 мг | 400 мг | 3.8% | 4.1% | 2611 г |
| Натрий, Na | 899.27 мг | 1300 мг | 69.2% | 75.5% | 145 г |
| Сера, S | 33.32 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.6% | 3001 г |
| Фосфор, P | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 6.3% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 1400.13 мг | 2300 мг | 60.9% | 66.4% | 164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 627.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.851 мг | 18 мг | 4.7% | 5.1% | 2115 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 2.314 мкг | 10 мкг | 23.1% | 25.2% | 432 г |
| Литий, Li | 38.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5016 мг | 2 мг | 25.1% | 27.4% | 399 г |
| Медь, Cu | 156.37 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 17% | 640 г |
| Молибден, Mo | 11.349 мкг | 70 мкг | 16.2% | 17.7% | 617 г |
| Никель, Ni | 4.802 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.452 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 12168 г |
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.59 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27416 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 4.4% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.3477 мг | 12 мг | 2.9% | 3.2% | 3451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.608 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.745 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 51% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.608 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.131 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.782 г | min 16.8 г | 10.6% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.635 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёные овощи составляет 91,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».