| Почки говяжьи (Варка) | 700 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 464 г |
| Картофель (Варка без слива) | 286 г |
| Морковь (Жарка) | 175 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 176 г |
| Кукурузное масло | 15 г |
| Вода | 4500 г |
| Огурец соленый | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4200 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 8.2% | 3040 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.7% | 9333 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 7.2% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10% | 2500 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 10% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.1 мкг | 900 мкг | 7.3% | 18.2% | 1362 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 15.7% | 1592 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 6.5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 18.5% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 31.28 мг | 500 мг | 6.3% | 15.7% | 1598 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 15.7% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 8.5% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.847 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.2% | 21657 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.589 мкг | 3 мкг | 86.3% | 215.2% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 3.2% | 7965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.211 мг | 15 мг | 1.4% | 3.5% | 7109 г |
| Витамин Н, биотин | 9.159 мкг | 50 мкг | 18.3% | 45.6% | 546 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2137 мг | 20 мг | 6.1% | 15.2% | 1648 г |
| Ниацин | 0.869 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 70.82 мг | 2500 мг | 2.8% | 7% | 3530 г |
| Кальций, Ca | 10.43 мг | 1000 мг | 1% | 2.5% | 9588 г |
| Кремний, Si | 2.166 мг | 30 мг | 7.2% | 18% | 1385 г |
| Магний, Mg | 8.38 мг | 400 мг | 2.1% | 5.2% | 4773 г |
| Натрий, Na | 72.14 мг | 1300 мг | 5.5% | 13.7% | 1802 г |
| Сера, S | 26.59 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.7% | 3761 г |
| Фосфор, P | 50 мг | 800 мг | 6.3% | 15.7% | 1600 г |
| Хлор, Cl | 23.69 мг | 2300 мг | 1% | 2.5% | 9709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.797 мг | 18 мг | 4.4% | 11% | 2258 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.5% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 1.346 мкг | 10 мкг | 13.5% | 33.7% | 743 г |
| Литий, Li | 2.336 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0739 мг | 2 мг | 3.7% | 9.2% | 2706 г |
| Медь, Cu | 76.89 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 19.2% | 1301 г |
| Молибден, Mo | 9.663 мкг | 70 мкг | 13.8% | 34.4% | 724 г |
| Никель, Ni | 1.843 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.66 мкг | 55 мкг | 4.8% | 12% | 2068 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.25 мкг | 4000 мкг | 2% | 5% | 4923 г |
| Хром, Cr | 3.68 мкг | 50 мкг | 7.4% | 18.5% | 1359 г |
| Цинк, Zn | 0.3479 мг | 12 мг | 2.9% | 7.2% | 3449 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.594 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.143 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.187 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | min 16.8 г | 0.7% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник составляет 40,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».