| Яичный желток куриный | 50 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Вода | 30 г |
| Оливковое масло | 200 г |
Желтки,соль,cахар,горчицу ,уксус смешиваем и слегка взбиваем.Добавляем масло,взбиваем добела несколько минут и добавляем воду.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 648.2 ккал | 1684 ккал | 38.5% | 5.9% | 260 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 0.6% | 2621 г |
| Жиры | 69.6 г | 56 г | 124.3% | 19.2% | 80 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 23 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9883 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.2 мкг | 900 мкг | 16.6% | 2.6% | 603 г |
| Ретинол | 0.144 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.1% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 0.4% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 129.23 мг | 500 мг | 25.8% | 4% | 387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 2% | 775 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 0.6% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.613 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.1% | 11071 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.29 мкг | 3 мкг | 9.7% | 1.5% | 1034 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.242 мкг | 10 мкг | 12.4% | 1.9% | 805 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.2 мг | 15 мг | 54.7% | 8.4% | 183 г |
| Витамин Н, биотин | 9.032 мкг | 50 мкг | 18.1% | 2.8% | 554 г |
| Витамин К, филлохинон | 39 мкг | 120 мкг | 32.5% | 5% | 308 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6719 мг | 20 мг | 3.4% | 0.5% | 2977 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 31.16 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.2% | 8023 г |
| Кальций, Ca | 32.77 мг | 1000 мг | 3.3% | 0.5% | 3052 г |
| Магний, Mg | 6.97 мг | 400 мг | 1.7% | 0.3% | 5739 г |
| Натрий, Na | 675.01 мг | 1300 мг | 51.9% | 8% | 193 г |
| Сера, S | 30.42 мг | 1000 мг | 3% | 0.5% | 3287 г |
| Фосфор, P | 97 мг | 800 мг | 12.1% | 1.9% | 825 г |
| Хлор, Cl | 986.43 мг | 2300 мг | 42.9% | 6.6% | 233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.745 мг | 18 мг | 9.7% | 1.5% | 1032 г |
| Йод, I | 5.32 мкг | 150 мкг | 3.5% | 0.5% | 2820 г |
| Кобальт, Co | 3.952 мкг | 10 мкг | 39.5% | 6.1% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.0235 мг | 2 мг | 1.2% | 0.2% | 8511 г |
| Медь, Cu | 27.11 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 0.4% | 3689 г |
| Молибден, Mo | 3.865 мкг | 70 мкг | 5.5% | 0.8% | 1811 г |
| Селен, Se | 9.037 мкг | 55 мкг | 16.4% | 2.5% | 609 г |
| Фтор, F | 9.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 41195 г | |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.4% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.5126 мг | 12 мг | 4.3% | 0.7% | 2341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.187 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 64.516 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.613 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.548 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 45.055 г | min 16.8 г | 268.2% | 41.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 41.871 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.323 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 82.1% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.742 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез на оливковом масле составляет 648,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».