Мой здоровый рацион

Рецепт Сметанный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сметанный соус

Чеснок (Мытьё, нарезка) 8 г
Соль поваренная пищевая 0.8 г
Сметана 15% жирности 230 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.3% 2815 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 16.1% 397 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.3% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.2% 2952 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 7.8% 821 г
Ретинол 0.093 мг ~
альфа Каротин 1.024 мкг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 1.9% 3356 г
бета Криптоксантин 5.748 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.614 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.6% 1782 г
Витамин В4, холин 45.62 мг 500 мг 9.1% 5.8% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 4% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2% 3279 г
Витамин В9, фолаты 11.211 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3568 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 8% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4155 г
Витамин Н, биотин 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 4% 1582 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 5% 1263 г
Витамин РР, НЭ 0.6837 мг 20 мг 3.4% 2.2% 2925 г
Ниацин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.77 мг 2500 мг 5.3% 3.4% 1897 г
Кальций, Ca 91.23 мг 1000 мг 9.1% 5.8% 1096 г
Кремний, Si 0.083 мг 30 мг 0.3% 0.2% 36145 г
Магний, Mg 10.2 мг 400 мг 2.6% 1.7% 3922 г
Натрий, Na 165.15 мг 1300 мг 12.7% 8.1% 787 г
Сера, S 27.57 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3627 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 4.9% 1292 г
Хлор, Cl 266.15 мг 2300 мг 11.6% 7.4% 864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.296 мг 18 мг 1.6% 1% 6081 г
Йод, I 8.71 мкг 150 мкг 5.8% 3.7% 1722 г
Кобальт, Co 0.622 мкг 10 мкг 6.2% 3.9% 1608 г
Литий, Li 0.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4751 г
Медь, Cu 32.08 мкг 1000 мкг 3.2% 2% 3117 г
Молибден, Mo 5.859 мкг 70 мкг 8.4% 5.4% 1195 г
Никель, Ni 0.553 мкг ~
Олово, Sn 12.15 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 0.862 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6381 г
Стронций, Sr 15.89 мкг ~
Фтор, F 16.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24752 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 4% 1577 г
Цинк, Zn 0.33 мг 12 мг 2.8% 1.8% 3636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
Стигмастерол 0.085 мг ~
бета Ситостерол 0.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.262 г min 16.8 г 25.4% 16.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сметанный соус составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».