| Печень говяжья (Варка) | 538 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.2 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 28.1 г | 76 г | 37% | 18.6% | 270 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 5.2% | 966 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 1.9% | 2639 г |
| Вода | 132.6 г | 2273 г | 5.8% | 2.9% | 1714 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13123.7 мкг | 900 мкг | 1458.2% | 732% | 7 г |
| Ретинол | 12.862 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.569 мг | 5 мг | 31.4% | 15.8% | 319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.471 мг | 1.5 мг | 31.4% | 15.8% | 318 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.435 мг | 1.8 мг | 190.8% | 95.8% | 52 г |
| Витамин В4, холин | 996.01 мг | 500 мг | 199.2% | 100% | 50 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.666 мг | 5 мг | 213.3% | 107.1% | 47 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.098 мг | 2 мг | 54.9% | 27.6% | 182 г |
| Витамин В9, фолаты | 376.443 мкг | 400 мкг | 94.1% | 47.2% | 106 г |
| Витамин В12, кобаламин | 94.111 мкг | 3 мкг | 3137% | 1574.8% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.76 мг | 90 мг | 57.5% | 28.9% | 174 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.882 мкг | 10 мкг | 18.8% | 9.4% | 531 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.412 мг | 15 мг | 9.4% | 4.7% | 1062 г |
| Витамин Н, биотин | 153.714 мкг | 50 мкг | 307.4% | 154.3% | 33 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.3907 мг | 20 мг | 102% | 51.2% | 98 г |
| Ниацин | 14.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.48 мг | 2500 мг | 17.4% | 8.7% | 575 г |
| Кальций, Ca | 14.12 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7082 г |
| Магний, Mg | 28.23 мг | 400 мг | 7.1% | 3.6% | 1417 г |
| Натрий, Na | 163.13 мг | 1300 мг | 12.5% | 6.3% | 797 г |
| Сера, S | 374.87 мг | 1000 мг | 37.5% | 18.8% | 267 г |
| Фосфор, P | 492.5 мг | 800 мг | 61.6% | 30.9% | 162 г |
| Хлор, Cl | 156.85 мг | 2300 мг | 6.8% | 3.4% | 1466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.823 мг | 18 мг | 60.1% | 30.2% | 166 г |
| Йод, I | 9.88 мкг | 150 мкг | 6.6% | 3.3% | 1518 г |
| Кобальт, Co | 31.213 мкг | 10 мкг | 312.1% | 156.7% | 32 г |
| Марганец, Mn | 0.4941 мг | 2 мг | 24.7% | 12.4% | 405 г |
| Медь, Cu | 5960.35 мкг | 1000 мкг | 596% | 299.2% | 17 г |
| Молибден, Mo | 172.536 мкг | 70 мкг | 246.5% | 123.7% | 41 г |
| Никель, Ni | 98.816 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 62.27 мкг | 55 мкг | 113.2% | 56.8% | 88 г |
| Фтор, F | 360.76 мкг | 4000 мкг | 9% | 4.5% | 1109 г |
| Хром, Cr | 50.19 мкг | 50 мкг | 100.4% | 50.4% | 100 г |
| Цинк, Zn | 7.8426 мг | 12 мг | 65.4% | 32.8% | 153 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.961 г | ~ | |||
| Валин | 1.961 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.459 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.494 г | ~ | |||
| Лизин | 2.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.69 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.192 г | ~ | |||
| Треонин | 1.27 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.376 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.604 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.584 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.117 г | ~ | |||
| Глицин | 1.474 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.059 г | ~ | |||
| Пролин | 1.6 г | ~ | |||
| Серин | 1.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 423.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.706 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.27 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.098 г | min 16.8 г | 6.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.863 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.282 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжая отварная составляет 199,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».