| Фарш бараний пф | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 60 г |
| Перец чили красный острый | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 5 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 8.3% | 835 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 14.4% | 483 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2948 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.5 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1% | 7200 г |
| альфа Каротин | 1.384 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 2% | 3448 г |
| бета Криптоксантин | 7.384 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.975 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.7% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 45.96 мг | 500 мг | 9.2% | 6.4% | 1088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 5.1% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 6.9% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.432 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.56 мкг | 3 мкг | 52% | 36.1% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 2.6% | 2647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 1.9% | 3676 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.545 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.2% | 3236 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.4 мкг | 120 мкг | 12% | 8.3% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7107 мг | 20 мг | 13.6% | 9.4% | 738 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.72 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.6% | 1233 г |
| Кальций, Ca | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4975 г |
| Кремний, Si | 0.28 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 10714 г |
| Магний, Mg | 18.12 мг | 400 мг | 4.5% | 3.1% | 2208 г |
| Натрий, Na | 266.9 мг | 1300 мг | 20.5% | 14.2% | 487 г |
| Сера, S | 104.15 мг | 1000 мг | 10.4% | 7.2% | 960 г |
| Фосфор, P | 103.8 мг | 800 мг | 13% | 9% | 771 г |
| Хлор, Cl | 377.9 мг | 2300 мг | 16.4% | 11.4% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.569 мг | 18 мг | 8.7% | 6% | 1147 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 3.352 мкг | 10 мкг | 33.5% | 23.2% | 298 г |
| Марганец, Mn | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 2.8% | 2460 г |
| Медь, Cu | 143.89 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 10% | 695 г |
| Молибден, Mo | 5.636 мкг | 70 мкг | 8.1% | 5.6% | 1242 г |
| Никель, Ni | 2.907 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.408 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13480 г |
| Фтор, F | 95.14 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.7% | 4204 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 6.2% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 1.566 мг | 12 мг | 13.1% | 9.1% | 766 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.41 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.013 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.878 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.796 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.658 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на хинкали с бараниной составляет 144,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».