Мой здоровый рацион

Рецепт Толчонка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Толчонка

Картофель 1414 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 42 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 174 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Толчонка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3% 4000 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 7.4% 1634 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.9% 6164 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 7.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.7% 2535 г
Витамин В4, холин 11.49 мг 500 мг 2.3% 2.8% 4352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 6.3% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 14.6% 830 г
Витамин В9, фолаты 6.795 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5887 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 15.95 мг 90 мг 17.7% 21.4% 564 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 1% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12755 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.5226 мг 20 мг 7.6% 9.2% 1314 г
Ниацин 1.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.19 мг 2500 мг 18.6% 22.5% 536 г
Кальций, Ca 20.72 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4826 г
Кремний, Si 39.719 мг 30 мг 132.4% 160.3% 76 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 5.9% 2026 г
Натрий, Na 9.29 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 13994 г
Сера, S 28.53 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3505 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 8.5% 1436 г
Хлор, Cl 55.97 мг 2300 мг 2.4% 2.9% 4109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 688.1 мкг ~
Бор, B 91.4 мкг ~
Ванадий, V 118.36 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 5% 2466 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 3.9% 3093 г
Кобальт, Co 4.06 мкг 10 мкг 40.6% 49.2% 246 г
Литий, Li 61.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1358 мг 2 мг 6.8% 8.2% 1473 г
Медь, Cu 112.58 мкг 1000 мкг 11.3% 13.7% 888 г
Молибден, Mo 6.979 мкг 70 мкг 10% 12.1% 1003 г
Никель, Ni 3.972 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 397.2 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16467 г
Стронций, Sr 9.03 мкг ~
Фтор, F 34.28 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11669 г
Хром, Cr 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 19.7% 614 г
Цинк, Zn 0.3286 мг 12 мг 2.7% 3.3% 3652 г
Цирконий, Zr 2.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.916 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.942 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.552 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Толчонка составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов