| Вода | 300 г |
| Кефир 1% жирности | 200 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 900 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, сырая | 600 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.5 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 823 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 7.7% | 633 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 1.5% | 3294 г |
| Углеводы | 33.9 г | 219 г | 15.5% | 7.6% | 646 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4431 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.681 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 6.8% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.4% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 29.33 мг | 500 мг | 5.9% | 2.9% | 1705 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 3.5% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 6% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.651 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.281 мкг | 3 мкг | 9.4% | 4.6% | 1068 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 1% | 4945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.065 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.628 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7962 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1313 мг | 20 мг | 15.7% | 7.7% | 639 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.453 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.62 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.2% | 1528 г |
| Кальций, Ca | 21.95 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4556 г |
| Кремний, Si | 0.875 мг | 30 мг | 2.9% | 1.4% | 3429 г |
| Магний, Mg | 12.37 мг | 400 мг | 3.1% | 1.5% | 3234 г |
| Натрий, Na | 118.95 мг | 1300 мг | 9.2% | 4.5% | 1093 г |
| Сера, S | 82.75 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.1% | 1208 г |
| Фосфор, P | 90.3 мг | 800 мг | 11.3% | 5.5% | 886 г |
| Хлор, Cl | 163.84 мг | 2300 мг | 7.1% | 3.5% | 1404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.458 мг | 18 мг | 2.5% | 1.2% | 3930 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.003 мкг | 10 мкг | 10% | 4.9% | 997 г |
| Марганец, Mn | 0.0864 мг | 2 мг | 4.3% | 2.1% | 2315 г |
| Медь, Cu | 43.24 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 2.1% | 2313 г |
| Молибден, Mo | 1.055 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.7% | 6635 г |
| Никель, Ni | 0.525 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.935 мкг | 55 мкг | 14.4% | 7% | 693 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.48 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17794 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.7832 мг | 12 мг | 6.5% | 3.2% | 1532 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.467 г | ~ | |||
| Валин | 0.351 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лизин | 0.617 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.308 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.316 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.138 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.478 г | min 16.8 г | 2.8% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.404 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Беляш составляет 204,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».