| Говядина 1 кат. | 490 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Сметана 10% жирности | 20 г |
| Горчица столовая | 19 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.7 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 10.4% | 461 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 11.7% | 409 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3660 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.2 мкг | 900 мкг | 3% | 1.4% | 3309 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 1.4% | 3289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.6% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 4.1% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 63.99 мг | 500 мг | 12.8% | 6.1% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% | 5% | 956 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 9.5% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.277 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.137 мкг | 3 мкг | 71.2% | 34.1% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 3.8% | 1268 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.556 мг | 15 мг | 3.7% | 1.8% | 2698 г |
| Витамин Н, биотин | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.1% | 1529 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1329 мг | 20 мг | 35.7% | 17.1% | 280 г |
| Ниацин | 4.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 408.65 мг | 2500 мг | 16.3% | 7.8% | 612 г |
| Кальций, Ca | 29.58 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3381 г |
| Кремний, Si | 1.667 мг | 30 мг | 5.6% | 2.7% | 1800 г |
| Магний, Mg | 31.83 мг | 400 мг | 8% | 3.8% | 1257 г |
| Натрий, Na | 98.21 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.6% | 1324 г |
| Сера, S | 215.48 мг | 1000 мг | 21.5% | 10.3% | 464 г |
| Фосфор, P | 187.3 мг | 800 мг | 23.4% | 11.2% | 427 г |
| Хлор, Cl | 79.55 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.7% | 2891 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.01 мг | 18 мг | 16.7% | 8% | 598 г |
| Йод, I | 7.93 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.5% | 1892 г |
| Кобальт, Co | 9.477 мкг | 10 мкг | 94.8% | 45.4% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.1234 мг | 2 мг | 6.2% | 3% | 1621 г |
| Медь, Cu | 216.53 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 10.4% | 462 г |
| Молибден, Mo | 13.473 мкг | 70 мкг | 19.2% | 9.2% | 520 г |
| Никель, Ni | 8.023 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.622 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.5% | 8842 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 145.68 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 1.7% | 2746 г |
| Хром, Cr | 7.43 мкг | 50 мкг | 14.9% | 7.1% | 673 г |
| Цинк, Zn | 3.031 мг | 12 мг | 25.3% | 12.1% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.903 г | ~ | |||
| Валин | 0.849 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.585 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.225 г | ~ | |||
| Лизин | 1.319 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.909 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.469 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.781 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.574 г | ~ | |||
| Серин | 0.646 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.414 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.658 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.161 г | min 16.8 г | 36.7% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 208,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».