| Закваска пшеничнвя | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Кефир 2,5% жирности | 175 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 60 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
Тесто годится для любой выпечки (пироги, пирожки, булочки и т.п.). Для большого пирога, увеличить количество указанных ингредиентов в два раза.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.9 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 3.9% | 894 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 3.6% | 966 г |
| Углеводы | 50.9 г | 219 г | 23.2% | 8% | 430 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4% | 870 г |
| Вода | 31.6 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7193 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1% | 3396 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 2.8% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 1.8% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 59.34 мг | 500 мг | 11.9% | 4.1% | 843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 2.5% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 2.2% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.814 мкг | 400 мкг | 4.7% | 1.6% | 2126 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.2% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.578 мг | 15 мг | 17.2% | 5.9% | 582 г |
| Витамин Н, биотин | 3.573 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.4% | 1399 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3715 мг | 20 мг | 11.9% | 4.1% | 843 г |
| Ниацин | 0.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.65 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.6% | 2200 г |
| Кальций, Ca | 36.1 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.2% | 2770 г |
| Кремний, Si | 2.571 мг | 30 мг | 8.6% | 3% | 1167 г |
| Магний, Mg | 13.59 мг | 400 мг | 3.4% | 1.2% | 2943 г |
| Натрий, Na | 107.5 мг | 1300 мг | 8.3% | 2.9% | 1209 г |
| Сера, S | 65.49 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.2% | 1527 г |
| Фосфор, P | 86.5 мг | 800 мг | 10.8% | 3.7% | 925 г |
| Хлор, Cl | 176.04 мг | 2300 мг | 7.7% | 2.7% | 1307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 682.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.031 мг | 18 мг | 5.7% | 2% | 1746 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 2.072 мкг | 10 мкг | 20.7% | 7.1% | 483 г |
| Марганец, Mn | 0.3704 мг | 2 мг | 18.5% | 6.4% | 540 г |
| Медь, Cu | 74.32 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.6% | 1346 г |
| Молибден, Mo | 9.586 мкг | 70 мкг | 13.7% | 4.7% | 730 г |
| Никель, Ni | 1.414 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.889 мкг | 55 мкг | 12.5% | 4.3% | 798 г |
| Стронций, Sr | 2.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16878 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.4% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.6119 мг | 12 мг | 5.1% | 1.8% | 1961 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.641 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.402 г | min 16.8 г | 8.3% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.203 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто сдобное на пшеничной муке и кефире ( воде) составляет 289,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».