Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень цыпленка-бройлера (Тушение) 801 г
Лук репчатый (Тушение) 166 г
Морковь (Тушение) 150 г
Маргарин (спред) на основе соевого масла, 70% жира 100 г
Подсолнечное масло 26 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Вода 200 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 11% 487 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.8% 455 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.6% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6557.9 мкг 900 мкг 728.7% 390.1% 14 г
Ретинол 6.277 мг ~
бета Каротин 1.686 мг 5 мг 33.7% 18% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.312 мг 1.5 мг 20.8% 11.1% 481 г
Витамин В2, рибофлавин 1.391 мг 1.8 мг 77.3% 41.4% 129 г
Витамин В4, холин 144.96 мг 500 мг 29% 15.5% 345 г
Витамин В5, пантотеновая 4.657 мг 5 мг 93.1% 49.8% 107 г
Витамин В6, пиридоксин 0.544 мг 2 мг 27.2% 14.6% 368 г
Витамин В9, фолаты 136.08 мкг 400 мкг 34% 18.2% 294 г
Витамин В12, кобаламин 12.114 мкг 3 мкг 403.8% 216.2% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 15.36 мг 90 мг 17.1% 9.2% 586 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.268 мг 15 мг 15.1% 8.1% 661 г
бета Токоферол 0.031 мг ~
гамма Токоферол 3.425 мг ~
дельта Токоферол 1.07 мг ~
Витамин Н, биотин 0.357 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14006 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 11.3706 мг 20 мг 56.9% 30.5% 176 г
Ниацин 6.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.16 мг 2500 мг 11.7% 6.3% 853 г
Кальций, Ca 21.96 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4554 г
Кремний, Si 4.037 мг 30 мг 13.5% 7.2% 743 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 3.3% 1637 г
Натрий, Na 139.19 мг 1300 мг 10.7% 5.7% 934 г
Сера, S 136.03 мг 1000 мг 13.6% 7.3% 735 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 13.2% 404 г
Хлор, Cl 17.16 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.3 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 13.09 мкг ~
Железо, Fe 9.91 мг 18 мг 55.1% 29.5% 182 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19737 г
Кобальт, Co 12.185 мкг 10 мкг 121.9% 65.3% 82 г
Литий, Li 0.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.2444 мг 2 мг 12.2% 6.5% 818 г
Медь, Cu 326.86 мкг 1000 мкг 32.7% 17.5% 306 г
Молибден, Mo 55.697 мкг 70 мкг 79.6% 42.6% 126 г
Никель, Ni 1.232 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 72.8 мкг ~
Селен, Se 30.562 мкг 55 мкг 55.6% 29.8% 180 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 32.23 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12411 г
Хром, Cr 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 7.1% 756 г
Цинк, Zn 3.3824 мг 12 мг 28.2% 15.1% 355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 1.17 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.442 г ~
Лизин 1.239 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.451 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 2.463 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 41%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.26 мг max 300 мг
Кампестерол 3.036 мг ~
Стигмастерол 2.449 мг ~
бета Ситостерол 13.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.594 г min 16.8 г 27.3% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.486 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.009 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.602 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.692 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.217 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.203 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
Трансжиры 1.448 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.372 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.372 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.076 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок