Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай под маринадом

Минтай, приготовленный на жару 100 г
Морковь (Жарка) 40 г
Укроп 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 25.2% 404 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.8% 5600 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.4% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 593.4 мкг 900 мкг 65.9% 67.3% 152 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 3.48 мг 5 мг 69.6% 71.1% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 10.9% 938 г
Витамин В4, холин 73.8 мг 500 мг 14.8% 15.1% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 8.2% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 14.8% 692 г
Витамин В9, фолаты 4.102 мкг 400 мкг 1% 1% 9751 г
Витамин В12, кобаламин 2.859 мкг 3 мкг 95.3% 97.3% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 2.7% 3846 г
Витамин D, кальциферол 1.016 мкг 10 мкг 10.2% 10.4% 984 г
Витамин D3, холекальциферол 1.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 2.3% 4335 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26178 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.3758 мг 20 мг 16.9% 17.3% 592 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.79 мг 2500 мг 16.2% 16.5% 619 г
Кальций, Ca 69.66 мг 1000 мг 7% 7.2% 1436 г
Кремний, Si 7.459 мг 30 мг 24.9% 25.4% 402 г
Магний, Mg 76.44 мг 400 мг 19.1% 19.5% 523 г
Натрий, Na 334.52 мг 1300 мг 25.7% 26.3% 389 г
Сера, S 186.07 мг 1000 мг 18.6% 19% 537 г
Фосфор, P 227.6 мг 800 мг 28.5% 29.1% 351 г
Хлор, Cl 19.67 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.3 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 29.6 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 4% 2594 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12931 г
Кобальт, Co 0.705 мкг 10 мкг 7.1% 7.3% 1418 г
Литий, Li 1.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.3% 1942 г
Медь, Cu 75.3 мкг 1000 мкг 7.5% 7.7% 1328 г
Молибден, Mo 5.98 мкг 70 мкг 8.5% 8.7% 1171 г
Никель, Ni 1.915 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 34.544 мкг 55 мкг 62.8% 64.1% 159 г
Стронций, Sr 4.46 мкг ~
Фтор, F 16.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23881 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 2.8% 3650 г
Цинк, Zn 0.5916 мг 12 мг 4.9% 5% 2028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 1.111 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.856 г ~
Лейцин 1.504 г ~
Лизин 1.697 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 1.124 г ~
Аспарагиновая кислота 1.921 г ~
Глицин 0.89 г ~
Глутаминовая кислота 2.812 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 45.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.067 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.33 г ~

Энергетическая ценность Минтай под маринадом составляет 97,9 кКал.

  • Порция = 128 гр (125.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».