| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 500 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Вода | 700 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Морковь | 215 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.1 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1402 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 14.2% | 585 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 490.4 мкг | 900 мкг | 54.5% | 45.4% | 184 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.816 мг | 5 мг | 56.3% | 46.9% | 178 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5.7% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 63.66 мг | 500 мг | 12.7% | 10.6% | 785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 8.7% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 17.6% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.287 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.6% | 3255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.925 мкг | 3 мкг | 30.8% | 25.6% | 324 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.58 мг | 90 мг | 4% | 3.3% | 2514 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 2% | 4178 г |
| Витамин Н, биотин | 1.083 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.8% | 4617 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0762 мг | 20 мг | 20.4% | 17% | 491 г |
| Ниацин | 0.347 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.31 мг | 2500 мг | 12.1% | 10.1% | 824 г |
| Кальций, Ca | 39.51 мг | 1000 мг | 4% | 3.3% | 2531 г |
| Кремний, Si | 5.652 мг | 30 мг | 18.8% | 15.7% | 531 г |
| Магний, Mg | 26.99 мг | 400 мг | 6.7% | 5.6% | 1482 г |
| Натрий, Na | 46.16 мг | 1300 мг | 3.6% | 3% | 2816 г |
| Сера, S | 129.06 мг | 1000 мг | 12.9% | 10.7% | 775 г |
| Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% | 15% | 556 г |
| Хлор, Cl | 43.45 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.6% | 5293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.353 мг | 18 мг | 7.5% | 6.2% | 1330 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 1.83 мкг | 10 мкг | 18.3% | 15.2% | 546 г |
| Литий, Li | 1.356 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0649 мг | 2 мг | 3.2% | 2.7% | 3082 г |
| Медь, Cu | 100.44 мкг | 1000 мкг | 10% | 8.3% | 996 г |
| Молибден, Mo | 8.328 мкг | 70 мкг | 11.9% | 9.9% | 841 г |
| Никель, Ni | 1.356 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.527 мкг | 55 мкг | 28.2% | 23.5% | 354 г |
| Стронций, Sr | 5.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.62 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.8% | 4463 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 2.4721 мг | 12 мг | 20.6% | 17.2% | 485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.599 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лизин | 1.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.476 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.733 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.113 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.73 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.841 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.376 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.687 г | min 16.8 г | 10% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 120,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».