| Баранина, спинная часть (Тушение) | 100 г |
| Вода | 20 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 8.4% | 466 г |
| Жиры | 20.6 г | 56 г | 36.8% | 14.5% | 272 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3625 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.051 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.9% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.1% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 86.86 мг | 500 мг | 17.4% | 6.9% | 576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 4.6% | 846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 5.4% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.596 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11123 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.879 мкг | 3 мкг | 96% | 37.8% | 104 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.643 мг | 15 мг | 4.3% | 1.7% | 2333 г |
| Витамин Н, биотин | 2.879 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.3% | 1737 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.9194 мг | 20 мг | 24.6% | 9.7% | 407 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.21 мг | 2500 мг | 12.1% | 4.8% | 825 г |
| Кальций, Ca | 36.68 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 2726 г |
| Магний, Mg | 26.49 мг | 400 мг | 6.6% | 2.6% | 1510 г |
| Натрий, Na | 860.72 мг | 1300 мг | 66.2% | 26.1% | 151 г |
| Сера, S | 166.44 мг | 1000 мг | 16.6% | 6.5% | 601 г |
| Фосфор, P | 181.7 мг | 800 мг | 22.7% | 8.9% | 440 г |
| Хлор, Cl | 1283.83 мг | 2300 мг | 55.8% | 22% | 179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.41 мг | 18 мг | 18.9% | 7.4% | 528 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 6.121 мкг | 10 мкг | 61.2% | 24.1% | 163 г |
| Марганец, Mn | 0.1354 мг | 2 мг | 6.8% | 2.7% | 1477 г |
| Медь, Cu | 262.33 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 10.3% | 381 г |
| Молибден, Mo | 11 мкг | 70 мкг | 15.7% | 6.2% | 636 г |
| Никель, Ni | 5.167 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 41045 г |
| Фтор, F | 132.97 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.3% | 3008 г |
| Хром, Cr | 8.17 мкг | 50 мкг | 16.3% | 6.4% | 612 г |
| Цинк, Zn | 2.888 мг | 12 мг | 24.1% | 9.5% | 416 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.99 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина под специями составляет 254 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».