| Печень куриная (Жарка) | 550 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 905 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 14.4% | 373 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 9.5% | 566 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8333.4 мкг | 900 мкг | 925.9% | 497.8% | 11 г |
| Ретинол | 7.952 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.048 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.391 мг | 5 мг | 47.8% | 25.7% | 209 г |
| бета Криптоксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.823 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.405 мг | 1.5 мг | 27% | 14.5% | 370 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.593 мг | 1.8 мг | 88.5% | 47.6% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 127.33 мг | 500 мг | 25.5% | 13.7% | 393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.748 мг | 5 мг | 95% | 51.1% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.738 мг | 2 мг | 36.9% | 19.8% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.442 мкг | 400 мкг | 27.1% | 14.6% | 369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.113 мкг | 3 мкг | 537.1% | 288.8% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.14 мг | 90 мг | 25.7% | 13.8% | 389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.212 мг | 15 мг | 21.4% | 11.5% | 467 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.295 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6144 мг | 20 мг | 53.1% | 28.5% | 188 г |
| Ниацин | 7.928 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.85 мг | 2500 мг | 14% | 7.5% | 715 г |
| Кальций, Ca | 31.38 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3187 г |
| Кремний, Si | 5.793 мг | 30 мг | 19.3% | 10.4% | 518 г |
| Магний, Mg | 34.17 мг | 400 мг | 8.5% | 4.6% | 1171 г |
| Натрий, Na | 519.89 мг | 1300 мг | 40% | 21.5% | 250 г |
| Сера, S | 214.8 мг | 1000 мг | 21.5% | 11.6% | 466 г |
| Фосфор, P | 260.7 мг | 800 мг | 32.6% | 17.5% | 307 г |
| Хлор, Cl | 735.77 мг | 2300 мг | 32% | 17.2% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.831 мг | 18 мг | 88% | 47.3% | 114 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 14.811 мкг | 10 мкг | 148.1% | 79.6% | 68 г |
| Литий, Li | 1.169 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3604 мг | 2 мг | 18% | 9.7% | 555 г |
| Медь, Cu | 407.94 мкг | 1000 мкг | 40.8% | 21.9% | 245 г |
| Молибден, Mo | 46.217 мкг | 70 мкг | 66% | 35.5% | 151 г |
| Никель, Ni | 1.723 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.745 мкг | 55 мкг | 81.4% | 43.8% | 123 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24096 г |
| Хром, Cr | 7.32 мкг | 50 мкг | 14.6% | 7.8% | 683 г |
| Цинк, Zn | 6.5282 мг | 12 мг | 54.4% | 29.2% | 184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.157 г | ~ | |||
| Валин | 1.407 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.154 г | ~ | |||
| Лизин | 1.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.468 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.737 г | ~ | |||
| Треонин | 0.811 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.846 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аланин | 1.625 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.112 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 1.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.167 г | ~ | |||
| Пролин | 1.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.752 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 46.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 224.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.369 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.381 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.767 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.519 г | min 16.8 г | 15% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.1% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 186 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».