Мой здоровый рацион

Рецепт Яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйцо

Яйцо куриное (Жарка) 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.4 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 11% 521 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.9% 444 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3256 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.9 мкг 900 мкг 29.9% 17.1% 335 г
Ретинол 0.287 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.506 мг 1.8 мг 28.1% 16.1% 356 г
Витамин В4, холин 274.02 мг 500 мг 54.8% 31.4% 182 г
Витамин В5, пантотеновая 1.494 мг 5 мг 29.9% 17.1% 335 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.6% 1242 г
Витамин В9, фолаты 8.043 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4973 г
Витамин В12, кобаламин 0.597 мкг 3 мкг 19.9% 11.4% 503 г
Витамин D, кальциферол 2.401 мкг 10 мкг 24% 13.8% 416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 2.5% 2290 г
Витамин Н, биотин 23.209 мкг 50 мкг 46.4% 26.6% 215 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1362 мг 20 мг 20.7% 11.9% 484 г
Ниацин 0.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.85 мг 2500 мг 6.4% 3.7% 1554 г
Кальций, Ca 63.19 мг 1000 мг 6.3% 3.6% 1583 г
Магний, Mg 13.79 мг 400 мг 3.4% 1.9% 2901 г
Натрий, Na 153.96 мг 1300 мг 11.8% 6.8% 844 г
Сера, S 202.21 мг 1000 мг 20.2% 11.6% 495 г
Фосфор, P 220.6 мг 800 мг 27.6% 15.8% 363 г
Хлор, Cl 179.23 мг 2300 мг 7.8% 4.5% 1283 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.872 мг 18 мг 16% 9.2% 627 г
Йод, I 19.62 мкг 150 мкг 13.1% 7.5% 765 г
Кобальт, Co 11.489 мкг 10 мкг 114.9% 65.9% 87 г
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 1% 5988 г
Медь, Cu 95.36 мкг 1000 мкг 9.5% 5.4% 1049 г
Молибден, Mo 6.894 мкг 70 мкг 9.8% 5.6% 1015 г
Селен, Se 33.158 мкг 55 мкг 60.3% 34.6% 166 г
Фтор, F 63.19 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6330 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 5.3% 1087 г
Цинк, Zn 1.2753 мг 12 мг 10.6% 6.1% 941 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.885 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.689 г ~
Лейцин 1.241 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.827 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.298 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 2.034 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 1.069 г ~
Тирозин 0.551 г ~
Цистеин 0.333 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 622.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.425 г min 16.8 г 32.3% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.448 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.699 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.375 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Яйцо составляет 174,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».