Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладушки

Печень куриная (Жарка) 900 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Хлеб белый 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 ккал 1684 ккал 11% 6% 911 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 15.5% 350 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.9% 1098 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3% 1795 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.5% 3690 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7532.4 мкг 900 мкг 836.9% 452.9% 12 г
Ретинол 7.533 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.1% 5051 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.497 мг 1.5 мг 33.1% 17.9% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 1.577 мг 1.8 мг 87.6% 47.4% 114 г
Витамин В4, холин 136.88 мг 500 мг 27.4% 14.8% 365 г
Витамин В5, пантотеновая 4.643 мг 5 мг 92.9% 50.3% 108 г
Витамин В6, пиридоксин 0.695 мг 2 мг 34.8% 18.8% 288 г
Витамин В9, фолаты 140.706 мкг 400 мкг 35.2% 19% 284 г
Витамин В12, кобаламин 15.266 мкг 3 мкг 508.9% 275.4% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 21.36 мг 90 мг 23.7% 12.8% 421 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2836 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.363 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3668 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 11.1615 мг 20 мг 55.8% 30.2% 179 г
Ниацин 7.335 мг ~
Бетаин 23.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.02 мг 2500 мг 12.4% 6.7% 806 г
Кальций, Ca 55.24 мг 1000 мг 5.5% 3% 1810 г
Кремний, Si 0.218 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13761 г
Магний, Mg 29.4 мг 400 мг 7.4% 4% 1361 г
Натрий, Na 393.14 мг 1300 мг 30.2% 16.3% 331 г
Сера, S 225.83 мг 1000 мг 22.6% 12.2% 443 г
Фосфор, P 263.7 мг 800 мг 33% 17.9% 303 г
Хлор, Cl 357.92 мг 2300 мг 15.6% 8.4% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Железо, Fe 15.709 мг 18 мг 87.3% 47.2% 115 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11719 г
Кобальт, Co 13.602 мкг 10 мкг 136% 73.6% 74 г
Марганец, Mn 0.3797 мг 2 мг 19% 10.3% 527 г
Медь, Cu 386.38 мкг 1000 мкг 38.6% 20.9% 259 г
Молибден, Mo 39.777 мкг 70 мкг 56.8% 30.7% 176 г
Никель, Ni 0.131 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 49.177 мкг 55 мкг 89.4% 48.4% 112 г
Фтор, F 16.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24555 г
Хром, Cr 6.36 мкг 50 мкг 12.7% 6.9% 786 г
Цинк, Zn 6.2386 мг 12 мг 52% 28.1% 192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 1.368 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 1.024 г ~
Лейцин 2.091 г ~
Лизин 1.18 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.737 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.432 г ~
Фенилаланин 1.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.801 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.566 г ~
Аспарагиновая кислота 2.04 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 1.149 г ~
Глутаминовая кислота 3.038 г ~
Пролин 1.086 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.734 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.88 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.132 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладушки составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок