| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) | 1000 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 60 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 40 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.9 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 617 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 7.6% | 481 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 5% | 737 г |
| Углеводы | 35.4 г | 219 г | 16.2% | 5.9% | 619 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4% | 909 г |
| Вода | 28.9 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7865 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.8% | 4712 г |
| альфа Каротин | 2.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 1.6% | 2242 г |
| бета Криптоксантин | 11.451 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.036 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.1% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.5% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 60.1 мг | 500 мг | 12% | 4.4% | 832 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 2.4% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 3.3% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.078 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 4952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.327 мкг | 3 мкг | 44.2% | 16.2% | 226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.76 мг | 90 мг | 2% | 0.7% | 5114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 2.8% | 1295 г |
| Витамин Н, биотин | 2.692 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2% | 1857 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.8 мкг | 120 мкг | 14.8% | 5.4% | 674 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3323 мг | 20 мг | 21.7% | 8% | 462 г |
| Ниацин | 3.374 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.48 мг | 2500 мг | 6.3% | 2.3% | 1598 г |
| Кальций, Ca | 16.28 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6143 г |
| Кремний, Si | 1.701 мг | 30 мг | 5.7% | 2.1% | 1764 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2090 г |
| Натрий, Na | 20.15 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.6% | 6452 г |
| Сера, S | 161.02 мг | 1000 мг | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Фосфор, P | 118.2 мг | 800 мг | 14.8% | 5.4% | 677 г |
| Хлор, Cl | 19.51 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 11789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 425.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.002 мг | 18 мг | 11.1% | 4.1% | 899 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 4.341 мкг | 10 мкг | 43.4% | 15.9% | 230 г |
| Литий, Li | 0.041 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2722 мг | 2 мг | 13.6% | 5% | 735 г |
| Медь, Cu | 160.37 мкг | 1000 мкг | 16% | 5.9% | 624 г |
| Молибден, Mo | 8.326 мкг | 70 мкг | 11.9% | 4.4% | 841 г |
| Никель, Ni | 3.444 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.465 мкг | 55 мкг | 6.3% | 2.3% | 1587 г |
| Титан, Ti | 4.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.13 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15308 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 2.7% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 2.0237 мг | 12 мг | 16.9% | 6.2% | 593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.595 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лизин | 0.903 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Треонин | 0.455 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.824 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аланин | 0.62 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.006 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.534 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.283 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.17 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.151 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.17 г | min 16.8 г | 18.9% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.564 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Хинкали составляет 272,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».