Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу с тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу с тофу

Тыква (Тушение) 200 г
Оливковое масло 18 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 10 г
Брокколи (Тушение) 100 г
Картофель (Тушение) 258 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 75 г
Соус сметанный по 2-94 30 г
Смесь овощей 300 г
Вода 600 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Цветная капуста (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.4 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4068 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.8% 4222 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7% 3500 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.6% 4380 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 15.7% 1538 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 9.4% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 10.6% 2278 г
альфа Каротин 1.717 мкг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 12.6% 1923 г
бета Криптоксантин 9.488 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.439 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.3% 3913 г
Витамин В4, холин 7.78 мг 500 мг 1.6% 3.9% 6427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 7.7% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 9.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 7.28 мкг 400 мкг 1.8% 4.3% 5495 г
Витамин C, аскорбиновая 10.14 мг 90 мг 11.3% 27.3% 888 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 5.1% 4823 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 1% 22831 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 30.7% 789 г
Витамин РР, НЭ 0.5809 мг 20 мг 2.9% 7% 3443 г
Ниацин 0.338 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.15 мг 2500 мг 7.3% 17.6% 1372 г
Кальций, Ca 33.72 мг 1000 мг 3.4% 8.2% 2966 г
Кремний, Si 19.431 мг 30 мг 64.8% 156.5% 154 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 7.7% 3091 г
Натрий, Na 10.66 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 12195 г
Сера, S 20.95 мг 1000 мг 2.1% 5.1% 4773 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 10.1% 2360 г
Хлор, Cl 16.51 мг 2300 мг 0.7% 1.7% 13931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.8 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 27.34 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 7.5% 3226 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.9% 12605 г
Кобальт, Co 1.357 мкг 10 мкг 13.6% 32.9% 737 г
Литий, Li 10.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.1268 мг 2 мг 6.3% 15.2% 1577 г
Медь, Cu 72.57 мкг 1000 мкг 7.3% 17.6% 1378 г
Молибден, Mo 3.611 мкг 70 мкг 5.2% 12.6% 1939 г
Никель, Ni 3.913 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 0.996 мкг 55 мкг 1.8% 4.3% 5522 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 47.64 мкг 4000 мкг 1.2% 2.9% 8396 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 11.1% 2193 г
Цинк, Zn 0.2581 мг 12 мг 2.2% 5.3% 4649 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Рагу с тофу составляет 41,4 кКал.

  • Порция = 800 гр (331.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов