Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Шампиньоны (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 1 Штука
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Вода 200 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 8.7% 3455 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.4% 5600 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.4% 5615 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 35.9% 833 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 11.7% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.6 мкг 900 мкг 18.7% 56% 534 г
бета Каротин 1.03 мг 5 мг 20.6% 61.7% 485 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 7.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 21.9% 1374 г
Витамин В4, холин 12.68 мг 500 мг 2.5% 7.5% 3943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 27.8% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 9.6% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.098 мкг 400 мкг 1.5% 4.5% 6560 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 2.7% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 12.59 мг 90 мг 14% 41.9% 715 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.9% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 3.9% 7463 г
Витамин Н, биотин 4.238 мкг 50 мкг 8.5% 25.4% 1180 г
Витамин К, филлохинон 41.9 мкг 120 мкг 34.9% 104.5% 286 г
Витамин РР, НЭ 1.7682 мг 20 мг 8.8% 26.3% 1131 г
Ниацин 1.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.64 мг 2500 мг 12.3% 36.8% 813 г
Кальций, Ca 34.26 мг 1000 мг 3.4% 10.2% 2919 г
Кремний, Si 31.64 мг 30 мг 105.5% 315.9% 95 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 12.9% 2331 г
Натрий, Na 10.91 мг 1300 мг 0.8% 2.4% 11916 г
Сера, S 31.05 мг 1000 мг 3.1% 9.3% 3221 г
Фосфор, P 57.5 мг 800 мг 7.2% 21.6% 1391 г
Хлор, Cl 33.82 мг 2300 мг 1.5% 4.5% 6801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.1 мкг ~
Бор, B 139.8 мкг ~
Ванадий, V 8.47 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 9% 3390 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 12.9% 2336 г
Кобальт, Co 6.394 мкг 10 мкг 63.9% 191.3% 156 г
Литий, Li 0.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 24% 1244 г
Медь, Cu 198.74 мкг 1000 мкг 19.9% 59.6% 503 г
Молибден, Mo 8.097 мкг 70 мкг 11.6% 34.7% 865 г
Никель, Ni 8.79 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 7.945 мкг 55 мкг 14.4% 43.1% 692 г
Стронций, Sr 4.77 мкг ~
Титан, Ti 13.91 мкг ~
Фтор, F 39.59 мкг 4000 мкг 1% 3% 10104 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 37.4% 801 г
Цинк, Zn 0.4066 мг 12 мг 3.4% 10.2% 2951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.438 г min 16.8 г 2.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 33,4 кКал.

  • Порция = 419 гр (139.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».