| Свинина, вырезка | 205 г |
| Фарш из индейки | 258 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 478 г |
| Лук репчатый | 223 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Бульон-приправа домашний. | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.5 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1497 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 20.4% | 437 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.9% | 1514 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2999 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.3 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.7% | 12329 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 17.4% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 6.5% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 50.82 мг | 500 мг | 10.2% | 9.1% | 984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.676 мг | 5 мг | 13.5% | 12% | 740 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 23% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.157 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5589 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.712 мкг | 3 мкг | 23.7% | 21.1% | 421 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 1.9% | 4737 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.2% | 7752 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 1.1% | 8621 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.956 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.7% | 5230 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7803 мг | 20 мг | 28.9% | 25.7% | 346 г |
| Ниацин | 0.497 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.66 мг | 2500 мг | 9.5% | 8.4% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 17.93 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5577 г |
| Кремний, Si | 0.949 мг | 30 мг | 3.2% | 2.8% | 3161 г |
| Магний, Mg | 23.29 мг | 400 мг | 5.8% | 5.2% | 1717 г |
| Натрий, Na | 233.76 мг | 1300 мг | 18% | 16% | 556 г |
| Сера, S | 147.74 мг | 1000 мг | 14.8% | 13.2% | 677 г |
| Фосфор, P | 173.9 мг | 800 мг | 21.7% | 19.3% | 460 г |
| Хлор, Cl | 267.22 мг | 2300 мг | 11.6% | 10.3% | 861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.997 мг | 18 мг | 5.5% | 4.9% | 1805 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 2.409 мкг | 10 мкг | 24.1% | 21.4% | 415 г |
| Марганец, Mn | 0.0559 мг | 2 мг | 2.8% | 2.5% | 3578 г |
| Медь, Cu | 86.01 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 7.6% | 1163 г |
| Молибден, Mo | 2.736 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.5% | 2558 г |
| Никель, Ni | 2.715 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.502 мкг | 55 мкг | 24.5% | 21.8% | 407 г |
| Фтор, F | 17.98 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22247 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.9% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 1.6013 мг | 12 мг | 13.3% | 11.8% | 749 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.312 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.357 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.531 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.783 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.347 г | ~ | |||
| Пролин | 0.526 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.732 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.092 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 112,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».