Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики гречневые

Вода 400 г
Яйцо куриное 100 г
Гречневая мука 100 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая Обойная [С.Пудовъ] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6% 1434 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.2% 2667 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 7.4% 1147 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3127 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 3.5% 2426 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.2% 2022 г
Витамин В4, холин 43.6 мг 500 мг 8.7% 7.4% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 4.3% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.6% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин Н, биотин 2.886 мкг 50 мкг 5.8% 5% 1733 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.4143 мг 20 мг 7.1% 6.1% 1414 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.57 мг 2500 мг 1.5% 1.3% 6482 г
Кальций, Ca 16.43 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6086 г
Магний, Mg 9.14 мг 400 мг 2.3% 2% 4376 г
Натрий, Na 20.09 мг 1300 мг 1.5% 1.3% 6471 г
Сера, S 25.71 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3890 г
Фосфор, P 63.1 мг 800 мг 7.9% 6.7% 1268 г
Хлор, Cl 23.09 мг 2300 мг 1% 0.9% 9961 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 4.4% 1938 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5245 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 12.2% 700 г
Марганец, Mn 0.0051 мг 2 мг 0.3% 0.3% 39216 г
Медь, Cu 12.2 мкг 1000 мкг 1.2% 1% 8197 г
Молибден, Mo 1.771 мкг 70 мкг 2.5% 2.1% 3953 г
Селен, Se 5.2 мкг 55 мкг 9.5% 8.1% 1058 г
Фтор, F 65 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6154 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Цинк, Zn 0.1586 мг 12 мг 1.3% 1.1% 7566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Блинчики гречневые составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».