| Лук репчатый | 157 г |
| Куриный фарш | 1000 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 198 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 128 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 305 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Вода | 100 г |
| Цветная капуста (Запекание) | 2700 г |
| Чеснок (Запекание) | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 11.7% | 916 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 10.2% | 1057 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.1% | 1176 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.9 мкг | 900 мкг | 3.2% | 3.4% | 3114 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 6.4% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 10% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 48.79 мг | 500 мг | 9.8% | 10.5% | 1025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.929 мг | 5 мг | 18.6% | 19.9% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 12.5% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.175 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3% | 3579 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.283 мкг | 3 мкг | 9.4% | 10.1% | 1060 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.89 мг | 90 мг | 25.4% | 27.2% | 393 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 1.9% | 5556 г |
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.022 мкг | 50 мкг | 4% | 4.3% | 2473 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% | 10% | 1071 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7883 мг | 20 мг | 13.9% | 14.9% | 717 г |
| Ниацин | 0.572 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.99 мг | 2500 мг | 11.8% | 12.6% | 847 г |
| Кальций, Ca | 93.12 мг | 1000 мг | 9.3% | 10% | 1074 г |
| Кремний, Si | 11.453 мг | 30 мг | 38.2% | 40.9% | 262 г |
| Магний, Mg | 21.07 мг | 400 мг | 5.3% | 5.7% | 1898 г |
| Натрий, Na | 86.46 мг | 1300 мг | 6.7% | 7.2% | 1504 г |
| Сера, S | 80.47 мг | 1000 мг | 8% | 8.6% | 1243 г |
| Фосфор, P | 126.7 мг | 800 мг | 15.8% | 16.9% | 631 г |
| Хлор, Cl | 104.06 мг | 2300 мг | 4.5% | 4.8% | 2210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 262.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.133 мг | 18 мг | 6.3% | 6.8% | 1589 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 0.837 мкг | 10 мкг | 8.4% | 9% | 1195 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1048 мг | 2 мг | 5.2% | 5.6% | 1908 г |
| Медь, Cu | 72.93 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 7.8% | 1371 г |
| Молибден, Mo | 4.344 мкг | 70 мкг | 6.2% | 6.6% | 1611 г |
| Никель, Ni | 4.62 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.573 мкг | 55 мкг | 10.1% | 10.8% | 987 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 75472 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.3% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.8903 мг | 12 мг | 7.4% | 7.9% | 1348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.264 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.738 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.361 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лизин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.539 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.253 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.368 г | ~ | |||
| Серин | 0.293 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.105 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.447 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.737 г | min 16.8 г | 10.3% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.483 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.781 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 93,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».