Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, бедро, только мясо 1010 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 40 г
сметана 15% 140 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 30 г
Овсяные хлопья "геркулес" 35 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 12% 490 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.9% 538 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6522 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 7.3% 807 г
Витамин В4, холин 55.27 мг 500 мг 11.1% 6.5% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 11.3% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 10.5% 562 г
Витамин В9, фолаты 0.966 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 41408 г
Витамин В12, кобаламин 1.535 мкг 3 мкг 51.2% 30.1% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 2.1% 2825 г
Витамин D3, холекальциферол 0.354 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.802 мг 15 мг 12% 7.1% 832 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.6078 мг 20 мг 23% 13.5% 434 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 4.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.2 мг 2500 мг 8.7% 5.1% 1146 г
Кальций, Ca 9.16 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10917 г
Кремний, Si 0.263 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11407 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 3.1% 1911 г
Натрий, Na 199.33 мг 1300 мг 15.3% 9% 652 г
Сера, S 155.12 мг 1000 мг 15.5% 9.1% 645 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 10.4% 568 г
Хлор, Cl 213 мг 2300 мг 9.3% 5.5% 1080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 4% 1466 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21127 г
Кобальт, Co 0.595 мкг 10 мкг 6% 3.5% 1681 г
Марганец, Mn 0.1287 мг 2 мг 6.4% 3.8% 1554 г
Медь, Cu 80.5 мкг 1000 мкг 8.1% 4.8% 1242 г
Молибден, Mo 0.385 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 18182 г
Никель, Ni 0.158 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 16.094 мкг 55 мкг 29.3% 17.2% 342 г
Фтор, F 3.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 129450 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 2.243 мг 12 мг 18.7% 11% 535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 1.23 г ~
Лизин 1.52 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 1.41 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 2.314 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
бета Ситостерол 7.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.417 г min 16.8 г 8.4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.336 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.117 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.554 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.396 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок