Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с фаршем

Лук репчатый 52 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1350 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 250 г
Вода 600 г
Подсолнечное масло 75 г
Оливковое масло 34 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.7% 1490 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.9% 966 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.9% 5919 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.5% 1538 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.2% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 2.4% 4737 г
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 3.1% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.4% 1782 г
Витамин В4, холин 19.94 мг 500 мг 4% 4.6% 2508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 3.2% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 8.8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 4.335 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9227 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 4.4% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 13.73 мг 90 мг 15.3% 17.5% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.74 мг 15 мг 11.6% 13.3% 862 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин К, филлохинон 42.1 мкг 120 мкг 35.1% 40.3% 285 г
Витамин РР, НЭ 1.9855 мг 20 мг 9.9% 11.4% 1007 г
Ниацин 0.422 мг ~
Бетаин 1.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.67 мг 2500 мг 10.4% 11.9% 959 г
Кальций, Ca 32.66 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3062 г
Кремний, Si 28.785 мг 30 мг 96% 110.1% 104 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 4% 2833 г
Натрий, Na 20.54 мг 1300 мг 1.6% 1.8% 6329 г
Сера, S 62.59 мг 1000 мг 6.3% 7.2% 1598 г
Фосфор, P 57.5 мг 800 мг 7.2% 8.3% 1391 г
Хлор, Cl 34.33 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.3 мкг ~
Бор, B 121.8 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 3.8% 2995 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 13043 г
Кобальт, Co 3.06 мкг 10 мкг 30.6% 35.1% 327 г
Литий, Li 2.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 6.8% 1705 г
Медь, Cu 73.86 мкг 1000 мкг 7.4% 8.5% 1354 г
Молибден, Mo 7.32 мкг 70 мкг 10.5% 12% 956 г
Никель, Ni 9.292 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 6.452 мкг 55 мкг 11.7% 13.4% 852 г
Фтор, F 34.13 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11720 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 7.3% 1567 г
Цинк, Zn 0.6284 мг 12 мг 5.2% 6% 1910 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 56.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.126 г min 16.8 г 12.7% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.423 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с фаршем составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».