| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Картофель (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Морковь (Жарка) | 2 Штука |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.1 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2756 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.9% | 4222 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.2% | 2667 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 6.5% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 22.1% | 741 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.9% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.3 мкг | 900 мкг | 29.8% | 48.8% | 335 г |
| бета Каротин | 1.62 мг | 5 мг | 32.4% | 53% | 309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 6.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9.95 мг | 500 мг | 2% | 3.3% | 5025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 7.7% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 12.9% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.255 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.6% | 6395 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.45 мг | 90 мг | 10.5% | 17.2% | 952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 4.3% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.261 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 19157 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.2 мкг | 120 мкг | 19.3% | 31.6% | 517 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1583 мг | 20 мг | 5.8% | 9.5% | 1727 г |
| Ниацин | 0.875 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.55 мг | 2500 мг | 12.7% | 20.8% | 785 г |
| Кальций, Ca | 20.42 мг | 1000 мг | 2% | 3.3% | 4897 г |
| Кремний, Si | 26.574 мг | 30 мг | 88.6% | 145% | 113 г |
| Магний, Mg | 18.25 мг | 400 мг | 4.6% | 7.5% | 2192 г |
| Натрий, Na | 8.9 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 14607 г |
| Сера, S | 30.31 мг | 1000 мг | 3% | 4.9% | 3299 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 9.8% | 1667 г |
| Хлор, Cl | 50.97 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.6% | 4512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 516.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 6.5% | 2525 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.4% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 3.567 мкг | 10 мкг | 35.7% | 58.4% | 280 г |
| Литий, Li | 37.072 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1595 мг | 2 мг | 8% | 13.1% | 1254 г |
| Медь, Cu | 138.29 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 22.6% | 723 г |
| Молибден, Mo | 8.579 мкг | 70 мкг | 12.3% | 20.1% | 816 г |
| Никель, Ni | 4.597 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 170.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.387 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14212 г |
| Стронций, Sr | 3.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.36 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 17889 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 12.6% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 0.4473 мг | 12 мг | 3.7% | 6.1% | 2683 г |
| Цирконий, Zr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.457 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.545 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.309 г | min 16.8 г | 7.8% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.275 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу с баклажанами составляет 61,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».