Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамиссу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамиссу

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 1200 г
Печенье, затяжное из муки высшего сорта 200 г
Яйцо куриное 182 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Сахар песок 60 г
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде 300 г
Джин, ром, водка, виски, дистиллированные, 94 градуса (47 проц. спирта) 60 г
Какао-порошок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамиссу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.9 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5.3% 731 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 8.9% 431 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 3.9% 982 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4583 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.8 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.3 мкг 900 мкг 17.6% 6.8% 569 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 7.8% 490 г
Витамин В4, холин 51.89 мг 500 мг 10.4% 4% 964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 5.3% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 5.826 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6866 г
Витамин В12, кобаламин 0.857 мкг 3 мкг 28.6% 11% 350 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 1.9% 2028 г
Витамин D3, холекальциферол 0.185 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1% 3827 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.828 мкг 50 мкг 5.7% 2.2% 1768 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.1336 мг 20 мг 5.7% 2.2% 1764 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.74 мг 2500 мг 11% 4.2% 907 г
Кальций, Ca 206.87 мг 1000 мг 20.7% 8% 483 г
Магний, Mg 29.69 мг 400 мг 7.4% 2.8% 1347 г
Натрий, Na 191.94 мг 1300 мг 14.8% 5.7% 677 г
Сера, S 95.82 мг 1000 мг 9.6% 3.7% 1044 г
Фосфор, P 193.4 мг 800 мг 24.2% 9.3% 414 г
Хлор, Cl 45.23 мг 2300 мг 2% 0.8% 5085 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 2.1% 1835 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5357 г
Кобальт, Co 1.406 мкг 10 мкг 14.1% 5.4% 711 г
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 1.8% 2183 г
Медь, Cu 99.77 мкг 1000 мкг 10% 3.8% 1002 г
Молибден, Mo 1.744 мкг 70 мкг 2.5% 1% 4014 г
Селен, Se 9.744 мкг 55 мкг 17.7% 6.8% 564 г
Фтор, F 32.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12346 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Цинк, Zn 0.7606 мг 12 мг 6.3% 2.4% 1578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.214 г ~
6:0 Капроновая 0.169 г ~
8:0 Каприловая 0.107 г ~
10:0 Каприновая 0.26 г ~
12:0 Лауриновая 0.309 г ~
14:0 Миристиновая 0.991 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 1.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.154 г min 16.8 г 18.8% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.71 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.587 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.227 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.307 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.246 г ~
16:1 транс 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.22 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.059 г ~
Прочие вещества
Кофеин 9.231 мг ~

Энергетическая ценность Тирамиссу составляет 259,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок