Мой здоровый рацион

Рецепт Филе минтая тушеное в сметане 08.03.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе минтая тушеное в сметане 08.03.21

Минтай (Тушение) 857 г
Лук репчатый (Тушение) 330 г
Морковь (Тушение) 399 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 330 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 1.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Мускатный орех, молотый 0.11 г
Подсолнечное масло 23 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая тушеное в сметане 08.03.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.1% 800 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.2% 1191 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.8% 1667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 466.7 мкг 900 мкг 51.9% 50.4% 193 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 2.613 мг 5 мг 52.3% 50.8% 191 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.6% 1731 г
Витамин В4, холин 43.07 мг 500 мг 8.6% 8.3% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 5.2% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.505 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6149 г
Витамин В12, кобаламин 0.873 мкг 3 мкг 29.1% 28.3% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 1% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 6.1% 1599 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.953 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5247 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.4752 мг 20 мг 12.4% 12% 808 г
Ниацин 0.836 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.33 мг 2500 мг 11.9% 11.6% 838 г
Кальций, Ca 59.5 мг 1000 мг 6% 5.8% 1681 г
Кремний, Si 6.204 мг 30 мг 20.7% 20.1% 484 г
Магний, Mg 39.24 мг 400 мг 9.8% 9.5% 1019 г
Натрий, Na 213.94 мг 1300 мг 16.5% 16% 608 г
Сера, S 108.09 мг 1000 мг 10.8% 10.5% 925 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 20% 485 г
Хлор, Cl 381.12 мг 2300 мг 16.6% 16.1% 603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Ванадий, V 22.65 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 4% 2452 г
Йод, I 35.23 мкг 150 мкг 23.5% 22.8% 426 г
Кобальт, Co 8.266 мкг 10 мкг 82.7% 80.3% 121 г
Литий, Li 1.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 7.7% 1269 г
Медь, Cu 103.96 мкг 1000 мкг 10.4% 10.1% 962 г
Молибден, Mo 7.706 мкг 70 мкг 11% 10.7% 908 г
Никель, Ni 5.021 мкг ~
Олово, Sn 2.47 мкг ~
Рубидий, Rb 87.7 мкг ~
Селен, Se 7.114 мкг 55 мкг 12.9% 12.5% 773 г
Стронций, Sr 4.91 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 339.95 мкг 4000 мкг 8.5% 8.3% 1177 г
Хром, Cr 26.48 мкг 50 мкг 53% 51.5% 189 г
Цинк, Zn 0.8939 мг 12 мг 7.4% 7.2% 1342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.967 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.677 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 0.847 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.085 мг ~
бета Ситостерол 2.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.255 г min 16.8 г 7.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.4 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.191 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.095 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая тушеное в сметане 08.03.21 составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».