Мой здоровый рацион

Рецепт Эклеры мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Эклеры мои

Заварное пирожное тесто 650 г
Заварной крем плюс сгущенка с маслом 723 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.2 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 2.3% 1490 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 11.9% 292 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 3.7% 924 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.8% 4346 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.6 мкг 900 мкг 13.3% 4.6% 753 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 0.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3% 1146 г
Витамин В4, холин 58.33 мг 500 мг 11.7% 4.1% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 2.7% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.495 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8899 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 2.2% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.597 мкг 10 мкг 6% 2.1% 1675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 1% 3363 г
Витамин Н, биотин 4.351 мкг 50 мкг 8.7% 3% 1149 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.2698 мг 20 мг 6.3% 2.2% 1575 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.33 мг 2500 мг 3.9% 1.4% 2595 г
Кальций, Ca 61.04 мг 1000 мг 6.1% 2.1% 1638 г
Кремний, Si 0.433 мг 30 мг 1.4% 0.5% 6928 г
Магний, Mg 9.09 мг 400 мг 2.3% 0.8% 4400 г
Натрий, Na 45.98 мг 1300 мг 3.5% 1.2% 2827 г
Сера, S 51.35 мг 1000 мг 5.1% 1.8% 1947 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 3.5% 995 г
Хлор, Cl 65.39 мг 2300 мг 2.8% 1% 3517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.6 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 9.74 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 1.3% 2731 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 1.1% 3112 г
Кобальт, Co 2.281 мкг 10 мкг 22.8% 7.9% 438 г
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 1.2% 2907 г
Медь, Cu 31.23 мкг 1000 мкг 3.1% 1.1% 3202 г
Молибден, Mo 2.697 мкг 70 мкг 3.9% 1.4% 2595 г
Никель, Ni 0.238 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Селен, Se 6.808 мкг 55 мкг 12.4% 4.3% 808 г
Титан, Ti 1.19 мкг ~
Фтор, F 33.78 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11841 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5155 г
Цинк, Zn 0.4449 мг 12 мг 3.7% 1.3% 2697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.9 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Сахароза 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты 0.726 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.392 г ~
6:0 Капроновая 0.179 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.251 г ~
14:0 Миристиновая 1.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.492 г min 16.8 г 26.7% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.224 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.409 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.726 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Эклеры мои составляет 288,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».